Bunda lagi butuh inspirasi resep soto betawi susu yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto betawi susu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya. Selamat datang di Channel dapur mamake. Resep kali ini adalah SOTO BETAWI SUSU.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi susu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi susu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto betawi susu pakai 39 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto betawi susu:
- Sediakan 500 gr daging kambing
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 5 bh bawang merah
- Ambil 4 Siung bwg putih
- Ambil 5 buah kemiri
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1 sdt biji ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica butiran
- Siapkan Bumbu lainnya :
- Sediakan 2 buah serai geprek
- Sediakan 5 lbr daun jeruk, buang tulang daun nya saja
- Ambil 2 lbr daun salam besar
- Gunakan 1 btg kayu manis
- Ambil 3 buah cengkih
- Siapkan 1 butir kapulaga
- Gunakan 1 butir kembang lawang(pekak)
- Gunakan 6 sdm susu dancow full cream dicampur air
- Gunakan 1,5 ltr air
- Sediakan 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil 3 buah kentang
- Ambil 2 buah tomat
- Gunakan 2 buah jeruk limau
- Siapkan 4 batang daun bawang
- Siapkan secukupnya bawang merah goreng
- Gunakan secukupnya kecap manis
- Siapkan Emping goreng (saya skip karena ga sempet beli,hehehe)
- Ambil sambal :
- Gunakan 10 buah rawit merah
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 2 sdm kuah soto
- Gunakan . Acar :
- Siapkan 1/2 bh wortel potong dadu kecil
- Siapkan 1 buah ketimun kecil, potong dadu juga
- Sediakan 3/4 sdt garam
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdm cuka masak
Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya. Bagi anda penikmat soto betawi susu yang tidak menetap di Jakarta, jangan khawatir anda tetap bisa mencicipinya karena soto betawi ini sudah banyak tersebar. Menyediakan Soto Betawi yang Enak, Gurih,Nikmat.
Langkah-langkah membuat Soto betawi susu:
- Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, kapulaga, cengkih, kayu manis, kembang lawang dan air, masukkan daging kambing, garam, gula, kaldu bubuk, masak smpai empuk
- Setelah daging empuk, masukkan susu, masak lgi sbentar,cicipi, sesuaikan lg rasanya
- Kentang potong 4 bagian, saya taburi sedikit garam, remas dikit, goreng smpai matang atau stengah matang klo suka
- Sambal : rebus rawit, tiriskan, blender halus, campus dgn 2 sdm kuah Soto, beri garam, aduk rata
- Acar : aduk rata wortel, timun, garam, gula, cuka masak, diamkan minimal 5 menit / smpai mulai berair
- Penyajian : Tata kentang, tomat, siraman dgn daging Dan kuah, taburi daun bawang, bwg goreng, beri sambal, acar, emping, siraman dgn sedikit kcp manis Dan jeruk limau.. Mantapssss
Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya. Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit creamy. Berikut ini kami sajikan resep soto Betawi. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto betawi susu yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
