Bunda sedang butuh ide resep soto betawi susu yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto betawi susu yang lezat seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi susu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi susu mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya. Selamat datang di Channel dapur mamake. Resep kali ini adalah SOTO BETAWI SUSU.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi susu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto betawi susu menggunakan 32 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto betawi susu:
- Sediakan 1/2 kg daging sapi(saya pakai daging has)
- Ambil 500 ml susu cair(sy pakai ultra full cream)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 butir cengkeh
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Gunakan 1 butir kembang lawang
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Gunakan 2 batang serai memarkan
- Sediakan 1 ruas lengkuas memarkan
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan seujung sendok teh bubuk kunyit
- Gunakan secukupnya gula
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan bumbu halus:
- Gunakan 5 butir kemiri
- Sediakan 14 biji bawang merah
- Siapkan 1 buah bawang putih utuh(1 bonggol)
- Gunakan pelengkap:
- Siapkan 5 butir telur ayam(rebus belah 2)
- Sediakan 5 butir kentang potong dadu lalu goreng
- Siapkan tomat
- Siapkan emping
- Siapkan bawang goreng
- Siapkan jeruk nipis (untuk diperas dikuah seblum menikmati soto)
- Sediakan sambal pedas:
- Gunakan 20 biji cabe rawit(disesuaikan dgn selera)
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan sedikit gula
- Sediakan sedikit garam
- Sediakan sedikit air jeruk nipis
Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya. Bagi anda penikmat soto betawi susu yang tidak menetap di Jakarta, jangan khawatir anda tetap bisa mencicipinya karena soto betawi ini sudah banyak tersebar. Menyediakan Soto Betawi yang Enak, Gurih,Nikmat.
Cara menyiapkan Soto betawi susu:
- Rebus daging sapi,(buih dipermukaan disendok buang) rebus dengan api kecil sambil menumis bumbu halus
- Panaskan minyak secukupnya,tuang bumbu halus dan masukkan daun salam,daun jeruk,serei,lengkuas,cengkeh,ketumbar,kembang lawang,kapulaga,kayu manis,aduk2 sampai harum
- Tuang bumbu halus kedlm air rebusan daging sapi,aduk2,sampai mendidih,masukkan gula,garam,merica,kunyit bubuk,masukkan susu,aduk perlahan sampai mendidih kembali
- Jika dirasa daging sapi sudah empuk dapat diangkat diwadah disisihkan,(gunanya jika kuah soto dipanasi berkali2 daging tdk menjadi terlalu lembek)
- Tata pelengkap dlm mangkok,daging terlebih dahulu,kentang,tomat,telur, emping lalu taburkan daun bawang,seledri dan bawang goreng,siram dgn kuah soto panas,siap disajikan
- Untuk sambal soto,rebus cabe rawit dan bawang putih,tiriskan,blender halus,ambil secukupnya kasih gula dan garam peras sdkt jeruk nipis aduk rata,siap disantap dgn soto betawi
Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya. Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit creamy. Berikut ini kami sajikan resep soto Betawi. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto betawi susu yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
