Soto Betawi Kuah Susu
Soto Betawi Kuah Susu

Anda sedang butuh ide resep soto betawi kuah susu yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah susu yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah susu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi kuah susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan laziss.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak soto betawi kuah susu yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu pakai 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Betawi Kuah Susu:
  1. Siapkan 500 gr daging sapi dengan sedikit lemak
  2. Gunakan 3 kotak susu uht warna putih tanpa rasa (saya pakai ultra kotak warna biru ukuran sedang)
  3. Gunakan Bahan untuk bumbu kuah:
  4. Sediakan 3 butir kapulaga
  5. Siapkan 4 butir bunga lawang kering
  6. Siapkan 5 butir cengkeh
  7. Siapkan 1 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  8. Siapkan 1 sendok teh ketumbar bubuk
  9. Gunakan 1 sendok teh lada putih bubuk
  10. Gunakan 2 batang serai digeprek
  11. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  12. Ambil Bumbu yang dihaluskan:
  13. Sediakan 6 siung bawang merah
  14. Gunakan 4 siung bawang putih
  15. Siapkan 2 ruas jahe
  16. Gunakan secukupnya Minyak untuk menumis
  17. Ambil secukupnya Gula
  18. Siapkan secukupnya Garam
  19. Gunakan 1 sendok teh Kaldu bubuk sapi non msg (saya pakai merek jay yang non msg)
  20. Sediakan Bahan pelengkap:
  21. Siapkan 3 buah tomat dipotong ukuran kotak
  22. Sediakan 2 helai daun bawang diiris kecil kecil untuk taburan soto
  23. Ambil Kecap
  24. Ambil Air perasan jeruk nipis
Cara menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu:
  1. Rebus daging kedalam air selama 35-40 menit hingga lembut. Lalu tiriskan dari air rebusannya. Campurkan susu kedalam air rebusannya. Rebus dengan api kecil.
  2. Lalu tumis segala bumbu untuk kuah dan bumbu yang dihaluskan hingga harum. Kemudian campurkan kedalam kuah susu tadi yang sedang direbus. Tambahkan air jika terlalu kental.
  3. Masukkan kaldu bubuk, gula, dan garam. Perbaiki rasa.
  4. Daging yang ditiriskan tadi dipotong ukuran kecil.
  5. Tips menghidangkan soto: sediakan mangkuk lalu isi dengan potongan daging, tomat, kentang yang yelah digoreng. Siram dengan kuah susu yang panas tadi lalu tabur dengan daun bawang. Soto siap dihidangkan. Bisa ditambahkan kecap manis/air perasan jeruk nipus/ cabai rawit halus biar tambah endes.
  6. Selamat mencoba ☺️☺️

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi Kuah Susu yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Bunda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!