Kamu lagi perlu inspirasi resep soto betawi kuah susu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto betawi kuah susu yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah susu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto betawi kuah susu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto betawi kuah susu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat membuat Soto Betawi Kuah Susu menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Betawi Kuah Susu:
- Siapkan 500 gram daging sapi
- Siapkan 250 gram hati sapi
- Sediakan 1 Liter Diamond susu Uht Full cream
- Ambil 1 sachet Dancow Bubuk Full Cream
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 12 butir Bawang Merah
- Sediakan 5 butir Bawang putih
- Gunakan 1/2 sendok teh merica
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 4 cm jahe
- Siapkan Bumbu lainnya :
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang sereh (geprek)
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Gunakan 2 butir kembang lawang
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Ambil Secukupnya garam dan gula putih
- Sediakan Margarin & minyak goreng
- Siapkan Bahan pelengkap lainnya :
- Ambil 3 butir kentang ukuran sedang (goreng / kukus)
- Ambil 3 butir tomat ukuran sedang potong kotak2 kecil
- Ambil 2 batang daun bawang dan selederi iris tipis2
- Ambil Sesuai selera bawang merah goreng, emping, sambal & acar timun
Cara menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu:
- Didihkan air, masukkan daging. Angkat daging bila air sudah menghitam dan mengeluarkan buih. Buang airnya. Lalu rebus kembali daging dengan menambahkan daun salam & garam. Rebus sampai empuk dan sisihkan air rebusannya untuk kaldu.
- Di panci terpisah rebus hati sapi dengan menambahkan daun salam & garam. Rebus sampai empuk. Kemudian buang airnya. Sisihkan.
- Potong2 kotak2 kecil daging dan hati sapi. Sisihkan atau bisa digoreng (tergantung selera)
- Panaskan wajan. Lelehkan margarin dan tambahan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum.
- Didihkan kembali kaldu rebusan daging. Tambahkan susu uht cair dan susu bubuk. Masukkan tumisan bumbu halus dan bumbu lainnya. Rebus sampai harum sambil sesekali di aduk. Koreksi rasa dengan menambahkan gula & garam. Jika dirasa sudah pas, matikan api kompor.
- Cara penyajian : Taruh daging & hati sapi dalam mangkuk. Tambahkan potongan kentang dan tomat. Beri kuah kaldu. Kemudian beri taburan daun bawang & selederi, bawang goreng dan emping.
- Sajikan bersama dengan sambal dan acar timun
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto betawi kuah susu yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
