Sobat sedang butuh ide resep soto ayam kletuk khas blora yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kletuk khas blora yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kletuk khas blora, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan soto ayam kletuk khas blora mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa jadi suguhan spesial.
Ternyata ketika saya ke Blora itu, bukan hanya sate Blora, ada hidangan khas Blora lain, yaitu Soto Ayam Kletuk. Yang membuat soto ayam ini unik adalah ada taburan kecil-kecil di atas soto, yang ketika dimakan berbunyi kletuk-kletuk. Saya dan suami menduga-duga, sepertinya ini singkong yang digoreng kering..
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam kletuk khas blora yang siap dikreasikan. Kamu bisa mengolah Soto ayam kletuk khas Blora menggunakan 28 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto ayam kletuk khas Blora:
- Ambil 1 ekor ayam kampung (saya pake ayam broiler)
- Sediakan 2 liter air
- Ambil 1 batang serai memarkan
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 cm jahe memarkan
- Gunakan 1 bks penyedap rasa (sy Royco)
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 2 cm kunyit bakar
- Ambil Secukupnya merica bubuk
- Ambil Secukupnya pala bubuk
- Siapkan Bahan kletuk;
- Gunakan 200 gram singkong kukus lalu goreng hingga kering
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Siapkan Secukupnya kucai iris halus
- Siapkan Secukupnya soun seduh dengan air hangat
- Siapkan Secukupnya taoge
- Ambil Secukupnya telur rwbus
- Gunakan Bawang merah goreng
- Ambil Sambal cabe rawit (cabenya dikukus ato direbus dl)
- Ambil Kecap manis
- Gunakan Jeruk nipis
Soto klethuk biasanya disajikan bersama nasi, telur rebus, ayam suwir, dan toge. Nah segala macam Soto udah pernah aku coba, aku jadi kepengen buat Soto yang beda. Aku ingat di Blora ada Soto yang unik. Soto ayam biasa sebenernya, tapi yang unik penyajiannya pakai Singkong goreng yang di potong kecil-kecil.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam kletuk khas Blora:
- Rebus daging ayam bersama dengan serai, daun jeruk, daun salam dan jahe hingga daging empuk dan matang kemudian angkat dan dagingnya digoreng hingga kecoklatan. Tunggu hingga dingin kemudian suwir2
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan ke dalam air rebusan
- Masak kembali air rebusan ayam tadi bersama bumbu halus.tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk/ penyedap rasa. Masak hingga mendidih & matang.
- Sediakan mangkok saji dan bahan pelengkap lainnya lalu tuangkan air rebusan ke dlm mangkok. Tambahkan kletuk dan bawang merah goreng di atasnya. Selamat mencoba dan selamat menikmati 👍
Jadi waktu makan ada terasa klethuk-klethuk nya ( kriuk-kriuk ) Di Blora, salah satu warung soto klethuk yang tidak pernah sepi yaitu soto klethuk Pak Galo. Soto kletuk Pak Galo terletak di Jalan Gunung Sindoro yang bersimpangan dengan Jl Pemuda Blora. Soto biasanya disajikan bersama nasi, telur rebus, ayam suwir, dan toge. Makanan khas Blora selanjutnya yaitu Soto Kletuk yang berhasil memikat banyak orang. Soto Kletuk menyuguhkan soto ayam dengan kuah bening yang ditemani getuk singkong gurih dengan rasa begitu lezat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam kletuk khas Blora yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
