Anda sedang memerlukan ide resep sup merah surabaya yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal sup merah surabaya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup merah surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sup merah surabaya mengundang selera di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa menjadi sajian spesial.
Jaman anak-anak masih SD dulu, tetangga sering membuatkan sop merah ini katanya baik untuk gizi anak-anak, satu rantang bagi dua di makan pulang sekolah. Fimela.com, Jakarta Sebenarnya sup merah bukan suatu menu baru yang dibuat di Indonesia. Sup merah sebenarnya lebih sering dibuat oleh negara Barat namun diadaptasi menjadi sajian lezat di Indonesia terutama Surabaya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sup merah surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa memasak Sup Merah Surabaya pakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sup Merah Surabaya:
- Siapkan 100 grm ayam fillet, potong dadu
- Sediakan 100 gram wortel, potong tipis
- Sediakan 5 buah sosis sapi/ayam
- Siapkan 5 buah jamur kancing, potong tipis2
- Gunakan 1 buah kentang ukuran kecil, potong dadu
- Ambil Segenggam jagung manis pipil
- Siapkan 5 buah tomat uk.sedang
- Gunakan 5 sdm saus tomat (saya pakai delmonte)
- Ambil 1 buah bawang bombay, iris tipis
- Ambil 4 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan 1 sdt lada hitam
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1,5 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 2 sdt merica
- Sediakan 1 sdt royco ayam
- Siapkan 1 sdm mentega/butter, utk menumis
- Gunakan 2 sdm tepung terigu, campur dengan air sdkt sampai tercampur
Sesuai namanya, sup ini adalah sajian berkuah berwarna merah cerah yang pastinya menggugah selera makan anak. Konon berasal dari Surabaya, Jawa Timur, sup merah paling sedap disajikan panas dan terasa manis dengan sedikit sentuhan asam tomat. Sup merah ini merupakan salah makanan yang sangat populer di daerah jawa timur, tepatnya di Kota Surabaya. Cara membuat sop merah Surabaya, lengkap dengan cakue udang.
Langkah-langkah membuat Sup Merah Surabaya:
- Rebus tomat sampai lunak, blender jadi jus.
- Rebus ayam sampai setengah matang, saring airnya, sisakan 1 gelas kaldu, dipakai nanti.
- Tumis bawang putih dan bombay dgn mentega sampai wangi, sisihkan.
- Rebus wortel dan kentang sampai setengah lunak, kemudian masukkan ayam, tumisan bawang, jus tomat, saus tomat, kaldu ayam dan semua bahan2 dan bumbu lainnya.
- Rebus sampai wortel lunak, masukkan campuran tepung terigu utk mengentalkan, koreksi rasa dan selesai..
Berbeda dengan sop tomat di Eropa yang pekat, sop merah di Indonesia lebih encer kuahnya. Dilengkapi graol atau cakue udang sebagai pengganti baguette (roti Prancis). Hidangan arek Malang dan Surabaya yang kental dengan pengaruh Belanda ini biasa disajikan di momen-momen mewah.. Jaman anak-anak masih SD dulu, tetangga sering membuatkan sop merah ini katanya baik untuk gizi anak-anak, satu rantang bagi dua di makan pulang sekolah. Racikan bumbu dari merica, pala dan cengkeh membuat kuah satu ini beda dengan sup lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sup Merah Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
