Anda sedang membutuhkan ide resep rawon yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Rawon is an Indonesian beef soup. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek. When you have the chance to visit East Java, especially Surabaya, you should try it.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rawon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rawon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat mengolah Rawon menggunakan 19 bahan-bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rawon:
- Ambil 300 gr daging sapi (daging untuk sop)
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris halus
- Siapkan 2 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1200 ml air
- Sediakan Secukupnya garam, gula pasir dan bubuk kaldu sapi
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah kluwak, rendam air panas hingga lunak
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas kunyit, bakar
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Ambil Secukupnya tauge pendek, seduh dengan air panas
- Ambil 3 butir telur asin
Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam.
Cara menyiapkan Rawon:
- Cuci bersih daging lalu potong-potong kotak kecil. Didihkan air rebus daging dengan api kecil.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang masukkan serai, daun salam dan daun jeruk masak hingga daun layu.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging masak hingga daging empuk. Bumbui dengan garam, gula pasir dan bubuk kaldu. Koreksi rasa bila sudah pas masukkan irisan daun bawang angkat dan siap disajikan bersama tauge pendek, taburan daun bawang, telur asin dan nasi hangat.
Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Fun Facts about the name Rawon.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak rawon yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
