Soto Ayam Bening
Soto Ayam Bening

Bunda lagi membutuhkan ide resep soto ayam bening yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening yang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Bening memakai 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Bening:
  1. Sediakan 1/2 ekor ayam
  2. Ambil 1/2 kg ceker ayam
  3. Gunakan Bihun/soun (rendam pake air panas)
  4. Ambil Kembang kol diiris halus
  5. Gunakan Kentang rebus
  6. Siapkan Telur rebus
  7. Ambil Jeruk nipis
  8. Sediakan Daun bawang
  9. Gunakan Bumbu halus :
  10. Siapkan Jahe seruas jari
  11. Sediakan Kunyit bubuk 1 sdm(jika kurang kuning bisa ditambah)
  12. Siapkan 5 siung Bawang putih
  13. Ambil 7 siung Bawang merah
  14. Ambil 1 bungkus Lada bubuk
  15. Sediakan 3 lembar Daun salam
  16. Ambil 3 lembar Daun jeruk
  17. Siapkan 1 batang Daun sereh
  18. Ambil 3 cm Kayu manis
  19. Gunakan 2 biji Kapulaga
  20. Sediakan 2 Asem kandis
  21. Sediakan seibu jari Lengkuas
  22. Ambil Air untuk kuah soto
  23. Sediakan Garam, gula, micin dan royco
  24. Ambil Sambel :
  25. Siapkan Cabe, tomat, bawang merah (direbus lalu diulek kasih garam)
Cara menyiapkan Soto Ayam Bening:
  1. Pertama cuci ayam dan ceker hingga bersih, lalu beri perasan jeruk nipis, tunggu sebentar biar tidak bau amis, setelah 5 menit bilas dgn air bersih.
  2. Lalu rebus ayam(dipisahkan dgn ceker)dgn bumbu kunyit, lengkuas, jahe, garam di ulek,, beri daun salam, daun jeruk.(untuk bumbu rebusan ayam td tdk saya catat, lupa 😬)
  3. Haluskan bumbu,,, lalu nyalakan kompor, dan panaskan minyak di wajan,, lalu masukan bumbu halus, tumis hingga harum.
  4. Lalu untuk bkin kuah soto nya : masukan ceker, lalu beri air, bumbu halus dan yg lainnya masak hingga ceker empuk jgn lupa masukan garam, gula, micin dan royco,,tunggu hingga matang.
  5. Cara membuat sambal soto,,, rebus cabe, bawang merah, dan tomat kang lebih 10 menit,angkat lalu tambahkan garam ulek hingga halus…
  6. Siapkan Bahan2 pelengkap soto :
  7. Tambahkan kerupuk emping spya lbih nikmat(saya tdk pake karna tdk ada stock😂)

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!