Bunda sedang perlu ide resep rawon daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Memiliki kuah berwarna gelap yang kaya akan rasa dan gurih. Hal ini karena untuk memasaknya, membutuhkan beragam jenis rempah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rawon daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian laziss.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rawon daging sapi yang siap dikreasikan. Bunda bisa mengolah Rawon daging sapi memakai 15 bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rawon daging sapi:
- Gunakan Daging sapi
- Gunakan Bumbu rawon
- Siapkan 10 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
- Sediakan Penyedap rasa
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Siapkan Kecambah
- Ambil Daun sop
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan Cabe rawit
Penambahan bumbu kluwek tak hanya memberi warna hita, melainkan juga rasa legit pada kuah rawon. Namun, kamu juga bisa menggunakan bagian-bagian lainnya sesuai selera. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Rawon sapi. foto: Instagram/@susan_gracia Bahan: Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja.
Cara menyiapkan Rawon daging sapi:
- Didihkan air. Kemudian masukkan daging sapi yg sudah di potong kotak2. Rebus sampai daging empuk.
- Sementara daging di rebus. Siapkan wajan. Kemudian tumis bumbu rawon. Nggak perlu pake minyak ya numis nya, soal nya bumbu rawon nya sudah ada minyak nya. Kemudian masukkan daun jeruk yg sudah di robek dan daun salam kedalam tumisan. Masukkan juga serai dan lengkuas yg sudah di geprek. Aduk2 sampai harum. Jika sudah harum matikan api.
- Periksa rebusan daging. Jika sudah agak empuk, masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan daging. Air rebusan nya nggak aku ganti, soal nya lebih enak klo ada kaldu sapinya.
- Aduk2 rebusan sebentar. Kemudian tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk2 lagi kemudian tes rasa. Jika rasa nya sudah mantap. Tunggu sampai dagingnya bener2 empuk ya bun.
- Sajikan dengan susunan: nasi, daging rawon, kuah rawon, kecambah, irisan daun sop, taburan bawang goreng, potongan jeruk nipis, dan cabe rawit. Atau sesuai selera bunda aja deh 😄
- Selamat menikmati 😙
Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Taburi dengan sedikit garam dan aduk-aduk dengan merata. Lihat juga resep Rawon, Rawon Khas Jawa Timur enak lainnya. Sejarah rawon sendiri pun belum juga memiliki asal usul yang begitu jelas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rawon daging sapi yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
