Anda sedang butuh ide resep rawon sapi yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon sapi yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon sapi, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan rawon sapi mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
What makes this dish so special & unique is it's BLACK colour!! Yes it is really black , as if the soup has been made with Asphalt ;-) And this black colour. Rawon will taste more delicious if it is deposited overnight.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah rawon sapi yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Rawon sapi menggunakan 24 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon sapi:
- Sediakan 700 gram daging sapi, ga saya campur lemak, potong kotak kecil
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
- Ambil 2,5 liter air bersih
- Ambil Bumbu dihaluskan :
- Siapkan 3-4 buah kluwek, rendam air panas agar lunak
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 4 buah kemiri, disangrai
- Siapkan 2 cm kunyit, disangrai
- Siapkan Seukuran jempol jahe
- Gunakan Seruas kencur
- Ambil Pelengkap
- Gunakan Tauge
- Gunakan Kerupuk udang
- Sediakan Sambel
- Gunakan Daun sop
- Sediakan Telur asin (saya ga pake)
Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Siapkan bumbu rawon yang bercampur dengan kluwek dan kemudian kita masak sebuah kuah yang sedap. Gunakan Royco Kaldu Sapi dan Bango Kecap Manis agar memasak menjadi lebih mudah.
Cara menyiapkan Rawon sapi:
- Didihkan air, lalu rebus daging sampai lembut. Buang kotoran yg mengapung diatas nya ya. Sambil menunggu daging dimasak, tumis bahan yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum lalu masukkan daun jeruk,salam dan sereh. Tumis hingga benar benar matang, aku sih sekitar 8 menit dengan api sedang. Karna warna bumbuny hitam, takut gosong krn ga kliatan.
- Masukkan bumbu yang ditumis ke dalam rebusan daging, masukkan garam, gula, kaldu bubuk. Cicipi rasanya, apabila sudah pas dan daging sudah benar2 empuk matikan api.
- Sajikan rawon sapi dengan pelengkap yang ada.
Memiliki kuah berwarna gelap yang kaya akan rasa dan gurih. Hal ini karena untuk memasaknya, membutuhkan beragam jenis rempah. Tapi jangan khawatir, sebetulnya mengolah makanan ini tidak terlalu sulit. Sementara untuk proses pengolahannya sebenarnya tergolong praktis dan mudah, sehingga bagi Kamu yang baru pertama kali mencoba tak perlu khawatir akan gagal. Lihat juga resep Rawon Iga Sapi enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rawon sapi yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
