Kamu sedang membutuhkan ide resep soto betawi (kuah santan susu) yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (kuah santan susu) yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat. VIVA - Soto Betawi menjadi salah satu hidangan kebanggaan Jakarta.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (kuah santan susu), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto betawi (kuah santan susu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi (kuah santan susu) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi (Kuah Santan Susu) pakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Betawi (Kuah Santan Susu):
- Gunakan 500 g daging sapi dan paru (campur)
- Gunakan 250 ml susu evaporasi (saya pake f&n)
- Siapkan 3 1/4 sdm fibercreme
- Gunakan 700 ml air
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 1/2 sdt merica butir
- Siapkan 1/2 sdt jinten bubuk
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Siapkan 3 cm lengkuas geprek
- Siapkan 1 btg serai geprek
- Ambil Cengkeh (saya pakai bubuk)
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur, garam, gula sesuai selera
- Ambil 1 sdm minyak samin
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan Tomat segar
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Emping
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Kuah soto Betawi merupakan campuran santan dan susu. Kedua campuran inilah yang membuat rasa soto Betawi begitu khas.
Cara membuat Soto Betawi (Kuah Santan Susu):
- Didihkan air kemudian masukkan daging sapi dan rebus selama 10 menit, angkat daging lalu buang air sisa rebusan. Lanjutkan dengan merebus daging sapi hingga empuk (saya pakai presto)
- Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, kayu manis, cengkeh, serai dan daun salam hingga harum.
- Jika daging sudah empuk, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Rebus sebentar. Kemudian angkat daging dan sisihkan terlebih dahulu untuk dipotong2.
- Masukkan 2 sdm fibercreme ke dalam 700 ml air. Tuang air fibercreme tersebut ke dalam kuah soto sebanyak 550 ml. Lalu masukkan susu evaporasi. Aduk2 hingga mendidih.
- Tambahkan 1 1/4 sdm fibercreme ke sisa air fibercreme sebanyak 150ml. Lalu tuangkan ke dalam kuah soto. Aduk2 hingga mendidih. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur sesuai selera.
- Masukkan kembali daging ke dalam kuah soto lalu masukkan minyak samin.
- Matikan api kemudian hidangkan soto dengan pelengkap seperti emping, tomat, bawang goreng dsb sesuai selera.
Soto Betawi dikenal dengan kuah santan dan kuah susu segar. Kuah susu segar merupakan adaptasi kuliner Arab, Smeentara yang berkuah santan merupakan kuliner lokal. Sebagian besar orang suka soto Betawi kuah santan karena lebih gurih mantap rasanya. RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN DAN SUSU Hai Guys. Kali ini resep kita adalah Soto Betawi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi (Kuah Santan Susu) yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
