Kamu lagi butuh ide resep soto ayam sokaraja yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam sokaraja yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Resep Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas. Bismillah, #SotoNusantara hampir tiap daerah punya resep khas soto. Soto atau dikenal dgn sebutan SROTO kalau di daerah Banyumas, Jawa tengah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam sokaraja, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam sokaraja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa memasak Soto Ayam Sokaraja menggunakan 34 bahan-bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Sokaraja:
- Sediakan 1/2 ekor ayam negri, dipotong 2 atau 4 bagian
- Gunakan 2.500 ml air
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 cm lengkuas, dimemarkan
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 batang sereh, digeprek
- Gunakan 1 1/2 sendok makan garam
- Gunakan 1/2 sendok makan gula pasir
- Ambil 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Siapkan 5 butir kemiri
- Sediakan 1 sendok teh merica
- Ambil 3 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Sediakan 100 gram soun, diseduh air panas
- Ambil 100 gram taoge pendek
- Ambil 3 butir telur rebus, dipotong
- Gunakan 2 batang daun bawang, diiris tipis
- Ambil 2 batang seledri, diiris halus
- Siapkan 5 sendok makan kacang goreng
- Sediakan 3 sendok makan bawang putih goreng (sy ; bawang merah goreng)
- Siapkan 100 gram kerupuk kanji merah
- Gunakan Bahan sambal:
- Gunakan 150 gram kacang tanah, goreng, haluskan
- Sediakan 9 buah cabai rawit
- Siapkan 1 sdm gula merah (sisir halus)
- Siapkan 1/4 sdm gula pasir
- Sediakan 2 sdt air asam jawa
- Siapkan 3 buah bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 sdm Garam
Soto Sokaraja, merupakan salah satu makanan khas tradisional Indonesia dari daerah yang bernama Sokaraja, Purwokerto. Soto memang sering dinamai sesuai nama tempat awal dimana soto itu lahir. Ada Kriuk di Soto Sokaraja doyanmakan.com / ADA banyak jenis soto di Indonesia. Soto juga dinamai menurut kandungannya, misalnya soto ayam, soto babat, soto kaki, soto sapi.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Sokaraja:
- Sambal : - haluskan cabe, bawang merah dan putih. Lalu tumis sampe harum. Tambahkan kacang tanah halus, gula merah, garam, gula, air dan air asam. Aduk sampe kental. Sisihkan. Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas,sampai ayam matang.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Lalu angkat ayam, dinginkan dan suwir2
- Tata soun, taoge, ayam suwir, telur, daun bawang, seledri, dan kacang goreng. Tuang kuah soto. Sajikan bersama taburan bawang putih goreng, kerupuk kanji, dan sambal
Di daerah Banyumas, Jawa Tengah,… Soto Lamongan adalah sajian makanan soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur. Soto Lamongan biasanya disajikan dengan suwiran ayam kampung yang empuk, potongan brokoli, potongan daun bawang yang kemudian disiram dengan kuah kaldu. Yang membedakan Soto Lamongan dengan soto lain adalah adanya remahan kerupuk udang yang biasa disebut poya atau koya. Soto sokaraja memiliki kekhasan yang lain dibanding soto lainnya. Kekhasan dari soto sokaraja adalah penggunaan sambal kacang dan ketupat saat penyajian.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Sokaraja yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Sobat yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
