Kamu sedang membutuhkan ide resep sop iga kluwek #festivalresepasia #indonesia #igasapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga kluwek #festivalresepasia #indonesia #igasapi yang sedap seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Resep Sop iga ala sop konro makasar (tanpa kluwek). Pengen bikin sup iga yg mantul. Liat liat resep di cookpad liat resep mbak indry hapsari.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga kluwek #festivalresepasia #indonesia #igasapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sop iga kluwek #festivalresepasia #indonesia #igasapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop iga kluwek #festivalresepasia #indonesia #igasapi yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Sop iga kluwek #FestivalResepAsia #Indonesia #igasapi memakai 24 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sop iga kluwek #FestivalResepAsia #Indonesia #igasapi:
- Sediakan 500 gram iga sapi
- Ambil 250 gram daging sapi bagian sengkel
- Gunakan 500 gram wortel ukuran kecil (karena rasanya manis)
- Sediakan 300 gram kentang ukuran sedang
- Siapkan 4 batang daun bawang
- Gunakan secukupnya bawang goreng
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan 2 buah bunga lawang/pekak
- Gunakan 6 buah cengkeh
- Ambil 1 buah kayu manis sebesar jari telunjuk
- Ambil 2 buah kapulaga
- Sediakan bumbu halus :
- Ambil 1 buah kluwek rendam dalam air panas
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm merica butir
- Sediakan 1/2 ruas jari kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jari jahe
- Gunakan 1/2 buah buah pala
- Siapkan 2 buah kapulaga
- Siapkan sambal :
- Gunakan 1 ons cabe rawit
- Gunakan sejumput garam
- Gunakan air panas
Resep cara membuat sop iga (sup iga) Lihat juga resep Sop Iga Konro Makasar full Rempah enak lainnya! Kuahnya yang cokelat kehitaman merupakan campuran dari kluwak. Selain itu juga ada ketumbar, jahe, lengkuas, kayu manis, cengkih, kapulaga, dan rempah lain yang dijadikan bumbu sehingga sop konro memiliki aroma dan rasa yang kuat.
Langkah-langkah membuat Sop iga kluwek #FestivalResepAsia #Indonesia #igasapi:
- Cuci bersih iga sapi dan daging kemudian rebus daging tambahkan pula cengkeh, pekak, kayu manis dan kapulaga (batas air hanya sampai iga dan daging tenggelam) rebus sampai air menyusut 3/4 nya
- Sementara potong serong wortel dan kentang lalu cuci bersih, iris- daun bawang ambil bagian hijaunya saja sedangkan bagian putihnya potong sebesar 1cm dan masukkan dalam rebusan daging
- Setelah air menyusut tambahkan lagi air ke dalam rebusan daging secukupnya lalu tunggu sampai mendidih
- Setelah air kembali mendidih, masukkan potongan wortel dan kentang lalu tumis bumbu halus hingga harum dan tuang ke dalam rebusan daging beri garam dan tes rasa
- Untuk sambal blender cabai rawit dan garam menggunakan air panas secukupnya
- Sop siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang bersama sambal rawit pedas boleh juga ditambahkan kecap
- Ini foto di dalam piring saji sedang foto diatas masih didalam panci😁😂 ini enak banget moms dan rasanya seger karena ada kluweknya
- Tips : saya tidak memakai daun sop atau seledri karena daun sop dapat membuat sop tidak bertahan lama alias cepat basi jadi saya hanya menambahkan daun bawang saja, saya hanya memakai 1buah kluwek jadi warna sop tidak akan hitam seperti rawon y moms tp malah trlihat kuning krn ada kunyitnya juga ini membuat badan jd seger dan rasanya tidak seret walaupun berminyak; semoga berguna y buibu😉
Sama seperti sop iga, sop konro juga berbahan dasar iga sapi yang disiram kuah berwarna kecoklatan. Karena kuah tersebut terbuat dari kluwek dan aneka bumbu lain seperti ketumbar, cengkeh, lengkuas, daun salam, bawang merah, dan bawang putih. Kuahnya yang cokelat kehitaman merupakan campuran dari kluwek. Selain kluwek juga ada ketumbar, jahe, lengkuas, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan rempah lain yang menjadi bumbu sehingga sop konro memiliki aroma dan rasa yang kuat. Sop konro mempunyai ciri khas kuah berwarna hitam,warna hitam ini di hasilkan dari buah kluwek,jika kita menyantab Sop konro jangan kaget ya karna biasanya cenderung pedas,karna selain menggunakan cabe Sop konro juga menggunakan rempah ketumbar,selain konro kuah atau Sop konro ada juga konro bakar/ iga bakar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sop iga kluwek #FestivalResepAsia #Indonesia #igasapi yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
