Sobat sedang membutuhkan inspirasi resep soto ayam diet yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam diet yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam diet, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam diet enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat soto ayam diet yang siap dikreasikan. Kamu dapat mengolah Soto ayam diet memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto ayam diet:
- Gunakan 210 gr ayam fillet dada tnp kulit dan tulang (1 org 70 gr)
- Siapkan Garam
- Siapkan Kaldu jamur
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Lada putih/hitam bubuk
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 2 bawang putih
- Sediakan 3 bawang merah
- Sediakan 2 iris jahe (diameter 1 cm)
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Gunakan 1 ruas jari kunyit, kupas dan potong2
- Siapkan 1 iris lengkuas (diameter 1 cm)
- Siapkan 1 sdt butir merica putih sangrai
- Sediakan 2 butir kemiri, iris2 kasar
- Sediakan Bahan daun
- Ambil 1 lbr Daun salam, sobek
- Siapkan 2 lbr daun jeruk, sobek
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan Daun bawang, seledri (opsional untuk taburan)
Cara menyiapkan Soto ayam diet:
- Siapkan ayam. Rebus air dalam panci sampai mendidih. Cuci dada ayam, lalu celupkan dada ayam utuh (tnp tulang) kurleb 10 detik. Buang air rebusan, potong2 ayam menjadi ukuran kecil. Kucuri jeruk nipis, garam, dan lada hitam/putih bubuk. Aduk rata, diamkan
- Siapkan bumbu. Semua bahan bumbu halus (kecuali merica dan ketumbar), dipotong2 dan disangrai di pan anti lengket hingga kecoklatan dan wangi. Jika sdh wangi, letakkan di dalam ulekan atau blender, tambh ketumbar dan merica untuk dihaluskan. Lebih disarankan dengan ulekan krn tanpa menggunakan air.
- Tumis bumbu halus dan bumbu daun di pan anti lgkt dengan api kecil, hingga kecoklatan.jika aroma sdh wangi tambahkan 1 sdm air, dan matangkan lg. Lalu tambahkan air sekitar 750 ml.
- Tunggu mendidih, tetap menggunakan api kecil. Rebus 20 menit, bumbui garam dan kaldu jamur. Saring dan pindah ke panci.
- Didihkan kuah soto, masukkan ayam yg sdh dipotong. Rebus lagi sampai lemak2 ayam terangkat. Gunakan sendok untuk mengambil lemak2 kaldu tersebut hingga dihasilkan kuah yang bersih dan bening.
- Sajikan panas2 dengan bihun rebus, daun bawang, seledri, dan jeruk nipis
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam diet yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
