Anda sedang membutuhkan ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang sedap selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan laziss.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 34 bahan-bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 3 lt air
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan 6 buah daun jeruk
- Sediakan Lengkuas
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/4 sdt jintan bubuk
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 2,5 sdm garam
- Gunakan 2 sdm kaldu jamur
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 ruas jari jahe
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 5 sdm minyak goreng
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Telur Rebus
- Ambil Sohun
- Sediakan Kubis / kol
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Sambal
- Ambil 100 gr cabe
- Gunakan 2 buah kemiri
- Gunakan 1 buah bawang putih
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan Air untuk merebus sambal
- Ambil Koya
- Gunakan 100 gr kerupuk udang
- Gunakan 3 sdm Bawang putih goreng
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan bahan. Geprek lengkuas, serai. Sobek daun jeruk. Blender bumbu halus.
- Masukkan ayam ke dalam panci dan beri 3 liter air. Didihkan.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, tumis sebentar. Masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga wangi dan matang. Bumbu halus harus matang agar kuah tidak langu.
- Masukkan bumbu halus ke dalam panci berisi ayam. Beri garam, gula, kaldu jamur, jintan bubuk, ketumbar bubuk dan merica bubuk. Masak hingga ayam matang.
- Sambal : rebus cabe, kemiri dan bawang putih hingga matang. Ulek semua bahan sambal, beri garam dan encerkan dengan 3 sdm sisa air rebusan.
- Koya : goreng kerupuk. Uleg kerupuk dan bawang putih goreng hingga halus.
- Penyajian : tata nasi putih, sohun, kol, ayam, telur, bawang goreng, telur. Lalu siram kuah, sajikan panas dengan di tambah jeruk nipis dan sambal.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
