Kamu sedang butuh inspirasi resep soto ayam khas malang yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam khas malang yang lezat seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas malang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam khas malang mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam khas malang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Khas Malang pakai 30 jenis bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Khas Malang:
- Gunakan 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
- Gunakan 500 gr kentang
- Gunakan 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 1 bks kaldu instant
- Sediakan 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- Sediakan 750 ml air
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Siapkan 3 butir telur ayam rebus, potong masing-masing menjadi 6 bagian
- Gunakan 50 gr soun, seduh dengan air panas lalu tiriskan
- Gunakan 100 gr taoge, rendam dalam air panas dan tiriskan
- Ambil 2 buah jeruk nipis, potong-potong
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan 5 batang seledri, iris halus
- Gunakan secukupnya bawang merah goreng
- Sediakan secukupnya kecap manis
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Gunakan 1/16 sdt pala
- Ambil 1/2 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan Bahan sambal:
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 2 buah cabe merah keriting
- Siapkan secukupnya cabe rawit
- Gunakan secukupnya garam
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Khas Malang:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong tadi, tiriskan.
- Kupas kentang, potong masing-masing menjadi 4 bagian lalu iris halus. Selama menunggu mengiris kentang selesai, rendam irisan kentang yang sudah selesai diiris dalam air supaya kentang tidak berubah warna menjadi coklat.
- Cuci bersih kentang beberapa kali bilasan hingga air cucian kentang menjadi bening, tiriskan. Hal ini dilakukan supaya ketika kentang digoreng, kentang tidak lengket satu sama lain.
- Goreng kentang hingga menjadi kripik kentang yang renyah.
- Sementara itu, goreng cabe merah keriting, cabe rawit dan kemiri hingga matang. Tiriskan kemudian haluskan dengan sedikit garam. Campur dengan sedikit air, sisihkan.
- Rebus ayam dengan air, daun jeruk purut dan serai. Tunggu hingga mendidih dan ayam lunak.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga harum. Kemudian masukkan potongan daun bawang, aduk-aduk. Masukkan bumbu yang telah ditumis dan kaldu instant kedalam rebusan ayam. Tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap kedalam ayam.
- Sajikan soto ayam dengan pelengkap, kripik kentang dan sambal. Hidangkan selagi hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Khas Malang yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
