Bunda lagi mencari inspirasi resep soto ayam yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan soto ayam yang enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam menggunakan 29 bahan-bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam:
- Sediakan Kuah Soto
- Gunakan 1200 ml air
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk, merica bubuk
- Gunakan Bumbu Halus:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 3 ruas kunyit
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Ayam Suwir
- Sediakan Bihun rebus
- Siapkan Kubis / toge, cuci bersih, rebus sebentar
- Sediakan Seledri, cincang halus
- Gunakan Tomat, potong tipis
- Sediakan Perasan jeruk lemon
- Gunakan Bumbu Ayam Suwir
- Sediakan 250 gr ayam mentah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Gunakan Garam, kaldu bubuk
- Gunakan Sambal Soto
- Ambil 6 buah cabe rawit
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm air matang
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam:
- Ulek bumbu halus (boleh pake blender, tpi saya prefer diule), lalu tumis dengan sedikit minyak goreng, tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum atau matang
- Siapkan panci, isi dengan 1200 ml air, didihkan
- Masukan bumbu halus dan rempah yg sudah ditumis kedalam panci yg berisi air, aduk hingga rata
- Tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica, aduk lalu koreksi rasa.
- Ayam suwir: 1. Marinasi ayam dengan bawang putih dn kunyit yg sudah dihaluskan, taburi garam dan kaldu bubuk, diamkan 15 menit - 2. Siapkan wajan lalu masukan ayam yg sudah dimarinasi, tambahkan air secukupnya, ungkep sampai air menyusut - 3. Setelah diungkep, goreng ayam sebentar saja, tunggu dingin lalu suwir
- Sambal soto ayam: - Rebus 6 buah cabe rawit dan 1 siung bawang putih, lalu haluskan, terakhir tambahkan 1 sdm air matang, aduk rata
- Penyajian Soto Ayam - 1. Siapkan mangkuk, lalu masukan bihun rebus, tambahkan kubis, ayam suwir dan tomat - 2. Tuang kuah soto lalu masukan perasan jeruk lemon, terakhir taburi seledri - 3. Soto ayam siap disantap. - - Bisa ditambahkan nasi secara terpisah, bisa juga dicampur dalam satu mangkuk, sesuai selera saja, ditambah sambal cabe rawit makin mantap.😋
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
