Kamu lagi perlu inspirasi resep soto ayam ala betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ala betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ala betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan soto ayam ala betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam ala betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat memasak Soto Ayam ala Betawi menggunakan 28 bahan-bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam ala Betawi:
- Siapkan 1/2 kg ayam
- Ambil 800 ml-1 liter santan(dari 1 btr kelapa)
- Siapkan 2 btg sereh, geprek
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 3 btr cengkeh
- Siapkan 2 btg kayu manis(kira2 4 cm)
- Gunakan 1 jempol lengkuas, geprek
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Ambil 1 sdt kaldu jamur/bubuk
- Gunakan Bahan bumbu halus:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar, sangrai
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan 3 btr kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Gunakan Minyak goreng utk menumis
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Gunakan 1/2 kg kentang, potong dadu, goreng
- Siapkan Tomat merah, potong2
- Gunakan Daun bawang seledri, potong2
- Sediakan Jeruk limo/nipis
- Siapkan Kerupuk emping
- Ambil Bawang goreng
Cara membuat Soto Ayam ala Betawi:
- Cuci bersih ayam, rebus hingga mendidih. Buang air rebusannya dan busa2nya, ganti air baru lalu rebus lagi hingga ayam empuk. Angkat ayam, sisihkan.
- Masak santan bersama dg air kaldu hingga mendidih. Tumis bumbu halus dg daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas sampai wangi. Masukkan tumisan bumbu ke dlm rebusan santan, masukkan cengkeh dan kayu manis. Masak hingga mendidih.
- Beri garam, gula, kaldu jamur, aduk rata. Cek rasanya.
- Goreng ayam dg minyak panas, angkat dan suwir2 atau potong2 sesuai selera.
- Siapkan mangkok saji. Taruh kentang, ayam suwir, tomat, daun bawang seledri, kucuri dg jeruk limo. Siram dg kuah soto, beri taburan bawang goreng dan sajikan dg kerupuk emping dan sambal rawit.
- Nikmat di makan hangat2😋
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam ala betawi yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
