Bunda sedang butuh inspirasi resep sop buntut betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop buntut betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop buntut betawi, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sop buntut betawi mengundang selera di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut sederet makanan berkuah yang cocok disantap saat musim hujan dan bisa menghangatkan perutmu. Sop buntut yang dimasak seperti soto betawi. Saya pernah memesan menu ini di restaurant dan keluarga saya suka banget.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop buntut betawi yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Sop Buntut Betawi pakai 31 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sop Buntut Betawi:
- Ambil 1 – 1 1/2 kg buntut sapi (pilih yang kecil), cuci bersih dan buang lemak berlebihan
- Siapkan 1/2 butir kelapa, parut dan peras dengan air menjadi 1 liter
- Siapkan 4 sendok makan susu bubuk/krimer, cairkan dengan sedikit air panas
- Ambil 2-3 sendok makan minyak samin
- Gunakan 4 butir pala, belah menadi dua
- Gunakan 4 butir cengkeh
- Siapkan 9 batang kayu manis, masing-masing yang berukuran kurang lebih 5cm
- Ambil Optional : 1 bungkus kaldu ayam, sapi atau jamur bubuk
- Gunakan secukupnya Garam dan merica
- Ambil 1/2 sendok teh gula pasir
- Ambil Bahan pelengkap :
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris tipis
- Sediakan 2 buah tomat, buang isinya dan potong kotak kecil
- Sediakan 6 buah jeruk sambal, belah menjadi dua
- Siapkan Kecap manis
- Siapkan Emping melinjo digoreng
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Bahan Acar:
- Gunakan 1 buah mentimun, buang isinya dan potong dadu kecil ukuran 1×1 cm
- Ambil 1 buah wortel, potong dadu kecil ukuran 1×1 cm
- Sediakan 12 butir bawang merah, kupas dan potong dadu kecil ukuran 1×1 cm
- Ambil 10 buah cabai rawit merah utuh
- Siapkan 3 sendok makan gula pasir
- Siapkan 1/2 sendok makan garam
- Sediakan 2 sendok teh cuka putih
- Siapkan 100 ml air
- Ambil Bahan Sambal Rebus:
- Siapkan 10 buah cabai rawit merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sendok teh garam
- Siapkan (Boleh dikasi dua kali kalau kurang dan suka pedas)
Resep (Recipe) dan Cara Membuat Masakan Sop Buntut Sapi Special, Istimewa yang Enak Pasti kamu tahu Sop Buntut dong? Makanan olahan buntut sapi yang disajikan bersama kuah bening yang rasanya segar ini emang super enak. Menu ini nggak cuma terkenal di Indonesia, tapi juga dunia. Tiap negara punya ciri khasnya masing-masing.
Cara membuat Sop Buntut Betawi:
- – Untuk acar: Buat acar dengan merebus air gula dan garam hingga mendidih, masukan mentimun, wortel, bawang merah dan cabai rawit merah, masak sebentar hingga air akan mendidih. Masukan cuka, angkat dan dinginkan. Simpan dalam lemari es - – Untuk sambal rebus: Rebus cabai dan bawang putih hingga lunak, kemudian haluskan dan bersama garam. - – Untuk sop: Rebus buntut sapi bersama kira-kira 1,5 liter air atau lebih. Pastikan semua terendam air.
- – Bumbui dengan 1 sendok teh garam, pala, cengkeh dan kayu manis, masak dengan api kecil hingga hampir lunak. Kalau mau praktis, di presto juga boleh. - – Buang lemaknya, rebus kembali dan tuang santan bersama optional kaldu sapi bubuk dan susu bubuk, masak dengan api kecil hingga daging benar-benar lunak. - – Tambahkan minyak samin, gula pasir, garam dan merica secukupnya. - – Untuk penyajian masukkan acar, tomat merah, daun bawang, perasan jeruk sambal, bersama kulitnya, dan kecap manis.
- – Untuk penyajian masukkan acar, tomat merah, daun bawang, perasan jeruk sambal, bersama kulitnya, dan kecap manis. - – Tuang buntut dan kuah ke dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng dan emping melinjo. - – Sajikan panas dengan nasi putih yang ditaburi sedikit bawang goreng dan sambal rebus. - - Untuk 6-8 porsi - - Catatan : rempah-rempah yang ditambahkan ke dalam rebusan air bertujuan untuk menghilangkan bau daging.
- Minyak samin adalah minyak yg biasa digunakan dalam masakan India dan Timur Tengah. Minyak samin ini dijual dalam bentuk kalengan dan teksturnya mirip dengan margarin. Bila tidak menemukan minyak samin, bisa diganti dengan margarin. Hanya saja rasanya sedikit berbeda karena minyak samin memberikan bau yang khas.
Kalau keunikan Sop Buntut Indonesia jelas terdapat pada kuahnya yang kaya akan rempah-rempah. Nggak cuma lezat, Sop […] Menu yang akan Resep Koki sajikan kali ini adalah menu yang berasal dari Ibu Kota Negara kita, yap! Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto Betawi - Jakarta Beef Soup. Rendang Sapi Padang - Padang Style Beef Rendang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Buntut Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
