Sop Iga Betawi
Sop Iga Betawi

Kamu lagi butuh ide resep sop iga betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal sop iga betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga betawi, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sop iga betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Wah juara nambah nasinya 🤭 saya gak bikin pedes ya, biar anak nambah makannya. Resep Sop Iga Betawi Sumber gambar: instagram spatulastudio. Orang betawi juga menyebut ini sebagai sop 'tangkar', yang berarti iga dalam bahasa betawi.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop iga betawi yang siap dikreasikan. Kamu dapat mengolah Sop Iga Betawi menggunakan 21 bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sop Iga Betawi:
  1. Sediakan 1 kg tulang iga sapi
  2. Sediakan 3 batang wortel, siangi, potong-potong
  3. Ambil 3 batang buncis (skip)
  4. Ambil 2 buah kentang, kupas, potong-potong
  5. Siapkan 4 lembar kol, potong
  6. Ambil 1 ikat daun bawang, potong
  7. Gunakan 1 sdm bawang goreng
  8. Sediakan 1 buah bawang bombay, cincang kasar
  9. Siapkan 1 sdm margarin
  10. Sediakan 1 sdm garam
  11. Siapkan 1/2 sdm penyedap rasa
  12. Ambil 1/2 sdm gula pasir
  13. Sediakan Bumbu kuah sop :
  14. Siapkan 5 butir cengkeh
  15. Siapkan 5 butir kapulaga
  16. Sediakan 2 butir bunga lawang
  17. Ambil 5 cm kayu manis
  18. Sediakan 1/2 lada bubuk
  19. Siapkan 1/2 pala bubuk
  20. Sediakan 10 siung bawang putih, haluskan
  21. Ambil 1 ruas jahe, geprek

Kuahnya yang kental lekat dengan cita. Resep sop iga sapi, akhir akhir ini tengah menjadi tren pencarian di google. Yups, jika Anda sudah bosan dengan sop ayam, atau sop buntut, alternatif lain yang bisa dicoba adalah dengan membuat sop iga sapi agar menu masakan lebih variatif. Sop iga sapi tak kalah enaknya jika dibandingkan dengan sop buntut.

Langkah-langkah membuat Sop Iga Betawi:
  1. Rebus tulang iga sebentar saja untuk menghilangkan darah dan kotoran. Buang airnya. Rebus kembali dengan api kecil.
  2. Lelehkan margarin, masukan bawang bombay, tumis sampai layu, masukan bumbu kuah sop. Tumis hingga harum.
  3. Masukan bumbu yang ditumis kedalam panci rebusan iga. Masak bersama dengan iga selama 1 jam.
  4. Masukan kentang terlebih dahulu, masak hingga empuk. Masukan wortel dan buncis.
  5. Masukan gula pasir, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
  6. Masukan kol dan daun bawang.
  7. Sebelum dimatikan kompornya, masukan bawang goreng.
  8. Siap disajikan.

Biasanya, sop iga banyak disajikan mulai dari kedai-kedai pinggir jalan hingga ke restoran-restoran berkelas. Soto BETAWI Ibu ALIYAH Kemanggisan Utama. Soto Babat - Sop Iga Astrindo. Soto Babat Asli Sokaraja "Bu Wir" Gumilir. Sop Iga, Belakang Mega Mall Pluit.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Iga Betawi yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!