Sobat lagi membutuhkan inspirasi resep soto kudus / soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kudus / soto ayam bening yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Resep soto ayam yang berkuah bening khas Kudus enak dimakan hangat. Bumbunya gurih ringan dengan isian suwiran ayam kampung. Cocok jadi penghangat badan saat hujan.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kudus / soto ayam bening, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto kudus / soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto kudus / soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Soto Kudus / Soto Ayam Bening pakai 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Kudus / Soto Ayam Bening:
- Ambil 2 paha ayam (paha atas & paha bawah)
- Ambil 1 liter air
- Siapkan 2 buah daun bawang prei, iris
- Ambil 4 buah serai, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Bumbu ulek :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah cabe rawit hijau (opsional)
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 10 butir merica
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 bungkus royco ayam
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil Telur rebus
- Gunakan Taoge
- Siapkan Seledri iris tipis
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Ayam suwir
- Ambil Irisan jeruk nipis
Salah satu jenis soto ayam yang populer di Jawa Tengah adalah soto Kudus. Soto khas kota kretek ini merupakan soto ayam dengan kuah bening. Soto Kudus Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika.
Cara membuat Soto Kudus / Soto Ayam Bening:
- Rebus paha ayam, buang air rebusan pertama.
- Tumis bumbu yg sudah diulek, tambahkan serai, daun bawang, dan daun jeruk sampai harum
- Didihkan air, tambahkan bumbu yg sudah ditumis. Masukkan paha ayam.
- Tambahkan gula, garam, lada bubuk, royco. Test rasa. Masak sampai matang.
- Angkat ayam, goreng setengah matang. Kemudian suwir suwir.
- Siapkan bahan pelengkapnya
- Sajikan soto dengan urutan berikut : Siapkan mangkok, nasi, taoge, ayam suwir, telur, taburkan seledri dan bawang goreng, tambahkan perasan jeruk nipis, dan tambahkan kuah sampe banjiiiirrr 😅
Jakarta - Lima racikan soto dengan kuah kaldu bening tanpa santan ini pasti jadi favorit banyak orang. Ada soto Kudus, Semarang, Boyolali hingga Bandung. Lihat juga resep Soto Kudus, Soto Ayam Kudus enak lainnya. Sama dengan soto-soto lainnya, soto Kudus juga mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah bening yang segar karena resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umum nya. Soto kudus (Hanacaraka: ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Kudus / Soto Ayam Bening yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
