Anda sedang mencari ide resep sop sapi khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop sapi khas betawi yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Jika Anda berminat mencicipi atau masakan yang satu ini, tak perlu jauh-jauh ke daerah asalnya kok. Sop iga sapi, satu pesaing berat sop buntut dalam perkara kehangatan serta kelezatannya. Mari cari tahu cara membuatnya dan simak berikut ini!
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop sapi khas betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop sapi khas betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop sapi khas betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu bisa memasak Sop Sapi Khas Betawi pakai 23 jenis bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sop Sapi Khas Betawi:
- Siapkan 1 kg daging sapi (saya campur antara 500gr iga + 500gr daging)
- Ambil 1,5 liter Air
- Ambil 1 liter Susu Full Cream
- Gunakan @4 Lembar Daun Jeruk Purut dan Daun Salam
- Ambil 2 Batang Sereh, geprek
- Gunakan 5 cm lengkuas, geprek
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis bumbu halus
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap rasa sapi (saya pakai merk royco)
- Ambil bumbu halus
- Ambil 6 Siung Bawang Putih
- Sediakan 6 Siung Bawang merah
- Sediakan 4 cm kayu manis
- Siapkan 3 butir cengkih
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 3 butir kepulaga
- Siapkan 3 cm jahe
- Gunakan 1 sdm merica
- Siapkan bahan pelengkap
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Sambal, jeruk limau
- Siapkan Kerupuk emping
- Gunakan Irisan daun bawang, irisan tomat
Mirip-mirip dengan sop iga sapi khas Betawi di Jakarta. Konro dimasak berikut dengan tulang - tulangnya. Ada dua jenis varian yakni sop konro bakar dan sop konro kuah. Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sop Iga Sapi Betawi yang Enak, Sederhana dan Cara Membuat: Langkah pertama yang bisa anda lakukan adalah dengan mencuci bersih iga sapi.
Langkah-langkah membuat Sop Sapi Khas Betawi:
- Potong daging sapi kecil kecil.
- Rebus daging kira-kira 10 menit, buang rebusan air untuk menghilangkan lemak.
- Masak 1 liter air dan setelah mendidih. masukan daging.
- Rebus kembali daging dengan 1,5 lt air sampai daging cukup empuk. Biasanya akan memakan waktu sampai 1 s/d 1,5 jam, kalau menggunakan panci biasa. Saya pakai panci presto selama 30 menit.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum. Tumisnya dlm panci ya, atau ketel ukuran besar.
- Masukkan sereh dan lengkuas yg sudah digeprek, daun salam dan jeruk
- Ambil 1 lt air rebusan kuah sapi dan 1 lt susu full cream, masukkan ke dlm tumisan bumbu halus td. Lalu aduk sampai rata. Tambahkan garam dan penyedap rasa sapi secukup nya. Aduk2 lagi sampai mendidih. Test rasa. Kalau udh pas, matikan kompor.
- Silahkan sajikan potongan-potongan daging yang sudah masak td kedlm mangkok, bersama irisan tomat. - Tuangkan kuah sop sapi sampai memenuhi mangkok. - Tambahkan bawang goreng dan daun bawang. Tambahkan emping. Potong 1 buah Jeruk Limau dan peraskan diatas mangkok. Tambahkan sambal sesuai selera
Menerima pesanan katering masakan khas Betawi. Yup, sop tunjang adalah sop kaki yang memakai sapi muda. Sop tunjang terdiri dari potongan tunjang atau tulang kaki sapi, kentang, wortel, tomat, dan ditaburi daun bawang. Kamu bisa memanfaatkan bumbu-bumbu rempah yang ada di dapur serta pengolahannya pun mudah. BACA JUGA: Resep Rujak Cingur Khas Surabaya Jawa Timur Yang Enak dan Mudah Dibuat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop sapi khas betawi yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
