Sobat lagi butuh inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan laziss.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 27 bahan-bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Gunakan 5 potong ayam (me : 2 utk rebusan kuah, 3 sdh diungkep tinggal goreng utk toping)
- Ambil 2 batang sereh
- Gunakan 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm lengkuas geprek
- Ambil 5 daun jeruk
- Ambil 2 daun salam
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris
- Ambil Secukupnya garam, gula
- Ambil Secukupnya kaldu ayam bubuk knorr
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 8 siung bawang merah ukuran kecil
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 jempol kunyit, bakar sedikit
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil Isian
- Siapkan 1 buah kentang (iris tipis lalu goreng)
- Ambil 3 ayam goreng, suwir dagingnya
- Sediakan Segenggam toge pendek
- Sediakan Secukupnya kol iris
- Ambil Secukupnya soun
- Gunakan Tambahan
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Sambal (cabe rawit rebus blender dgn sedikit air soto)
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Koya (caranya 4 bawang putih diiris lalu goreng sampai kecokelatan kemudian blender sampai halus dgn 5 kerupuk udang) jika ada ebi goreng kering jg bs ikut di blender
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus 2 potong ayam dgn air secukupnya, masukkan daun jeruk, salam, serai, jahe, lengkuas.. masak sampai mendidih dan ayam mengeluarkan kaldu
- Haluskan bahan bumbu halus dgn sedikit minyak.. tumis sampai wangi dan matang lalu masukkan daun bawang.. matikan api
- Tuang bumbu halus ke dlm rebusan ayam tadi… koreksi rasa dgn menambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, aduk rata lalu matikan api
- Siapkan isian.. soun yg sudah direbus sebentar, kentang iris, ayam goreng suwir, irisan kol dan toge.. tata di mangkuk lalu siram dgn kuah soto.. taburi dgn koya dan bawang goreng.. siap disantap 😋👍🏻
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
