Sobat sedang butuh inspirasi resep soto ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat menjadi suguhan maknyuss.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Soto Ayam memakai 24 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam:
- Siapkan 1/4 ekor ayam
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Ambil 2 bungkus mie soun
- Gunakan 1 bungkus taoge
- Ambil 2 batang sledri
- Gunakan 1 batang sereh
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang kecil kayu manis
- Siapkan 1/2 ruas jahe, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1/2 irisan gula jawa
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan Garam dan kaldu ayam
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 2 buah kemiri
- Siapkan 1/2 sdt butir merica
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/4 sdt jinten bubuk
- Sediakan Tambahan
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Bawang goreng
Langkah-langkah membuat Soto Ayam:
- Cuci bersih bahan-bahan yang perlu dicuci. Cuci bersih ayam. Berikan ½ irisan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 10menit. Cuci ayam lagi
- Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan kotoran atau darah, kurang lebih 10menit.
- Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh,lengkuas,jahe dan kayu manis. Tumis hingga harum.
- Didihkan air, masukkan tumisan bumbu dan ayam.
- Potong daun bawang. Masukkan daun bawang dalam rebusan.
- Tambahkan irisan gula jawa, garam dan kaldu ayam bubuk. Koreksi rasa. Jika sudah pas, tambahkan irisan tomat sebelum mematikan kompor.
- Jika ingin membuat sambal soto, masukkan cabe rawit dalam rebusan kuah soto. Rebus bersama. Setelah cabe empuk, bisa diambil dan dihaluskan.
- Rebus soun dan taoge, jangan terlalu lama, atau cukup hanya direndam air panas mendidih.
- Ambil ayam dari kuah soto, goreng ayam. Kemudian suir ayam goreng.
- Plating dalam mangkok. Soun, ayam suir, taoge,irisan sledri,dan kecap manis. Siram dengan kuah soto. Tambahkan bawang goreng. Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis.
- Sajikan dengan nasi hangat
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
