Bunda sedang butuh ide resep soto (lesah) magelang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto (lesah) magelang yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Soto-soto tersebut tidak begitu berbeda antara setiap sotonya tetapi ada beberapa yang di Tapi jika mendengar soto lesah darimanakah asalanya? Soto ini berasal dari kota Magelang. Kalau kamu melihat sekilas, nasi lesah khas Magelang ini mirip dengan soto.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto (lesah) magelang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto (lesah) magelang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto (lesah) magelang sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu bisa memasak Soto (Lesah) Magelang menggunakan 24 bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto (Lesah) Magelang:
- Sediakan 3 potong sayap ayam
- Gunakan 1 liter air
- Siapkan 1 bungkus Santan instan (saya pakai Kara)
- Gunakan Kol yg sudah direbus setengah matang
- Ambil Taoge
- Ambil Wortel potong yg sudah direbus
- Gunakan Soun yg sudah direbus ½ matang
- Gunakan Bumbu halus untuk diblender :
- Ambil 1 sachet bumbu soto komplit (bisa dibeli di pasar tradisional)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas kunyit/1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 buah kemiri utuh
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk/1 sdm biji ketumbar
- Siapkan Bumbu pelengkap :
- Ambil 1 buah serai digeprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas/1 ½ sdt lengkuas bubuk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil Topping soto :
- Siapkan 2 helai daun bawang, potong sesuai selera
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Tomat
- Ambil Telur rebus
Nasi lesah ini mirip dengan soto, tetapi menggunakan kuah santan yang gurih. Tribun Jogja / Rendika Ferri Kurniawan. Kuliner Nasi Lesah asal Magelang yang nikmat. Resep Soto Ayam Jawa Tengah / foto: @soto.warisan.
Cara membuat Soto (Lesah) Magelang:
- Rebus sayap ayam hingga ayam manjadi empuk sampai air menyatu dengan kaldu.
- Tumis bumbu yg sudah diblender+bumbu pelengkap bersamaan hingga harum, beri sedikit air kaldu. Lalu masukkan ke dalam rebusan ayam.
- Aduk hingga bumbu merata, tunggu sampai mendidih.
- Masukkan santan ke kuah lesah, aduk pelan² agar santan tidak pecah.
- Jika sudah tercampur matikan kompor. Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera.
- Angkat sayap ayam, tiriskan, lalu digoreng. Suwir ayam untuk dijadikan topping.
- Tata soun, wortel, taoge, ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah lesah yg panas. Beri topping dan ayam suwir.
- Sajikan dengan lauk pendamping, sambal, dan jeruk nipis.
Resep Lesah Magelang berikut bisa menjadi salah satu ide untuk hidangan Bunda. Nasi lesah adalah makanan tradisional di Magelang yang secara tampilan mirip dengan soto, tapi penyajiannya lebih umum menggunakan piring, bukan mangkuk. Magelang (Javanese: ꦩꦒꦼꦭꦁ) is one of six cities in Central Java, each of which is governed by a mayor rather than a bupati. It is located in the middle of the Magelang Regency. Di Kabupaten Magelang terdapat satu menu kuliner yang bernama nasi lesah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto (Lesah) Magelang yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
