Sobat sedang membutuhkan ide resep lesah magelang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lesah magelang yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lesah magelang, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lesah magelang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lesah magelang sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa memasak Lesah Magelang memakai 26 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lesah Magelang:
- Sediakan 1/2 bagian dada filet, iris dadu
- Siapkan 1/2 bagian paha ats bwh, ambil dgingny iris dadu, tulang ikutkan
- Ambil 1/2 wortel uk besar belah iris agak tipis
- Gunakan Selera kol iris kasar
- Gunakan Secukup toge (sy tdk pake)
- Ambil 1 batang daun bawang & 2 batang daun sledri
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 1,5 ruas jari jahe
- Gunakan 1-1,5 ruas jari kunyit (boleh dgoreng dl)
- Gunakan 3 bh kemiri sangrai/ goreng (beli sdh disangrai)
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk (boleh pake butir)
- Siapkan 1 sdt lada bubuk / selera
- Gunakan 1/4 bagian buah pala
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Sediakan 1-2 sereh geprek simpulkan
- Siapkan 2 keping lengkuas
- Sediakan 1-2 lbr daun salam
- Siapkan 3-4 daun jeruk
- Ambil Selera gula
- Siapkan Secukupnya santan (lupa ga diukur)
- Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk (kuah ayam sdh gurih)
- Siapkan Secukupnya bawang merah goreng
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Sambal bawang & krupuk, resep sambal spt pd soto tangkar ayam (lihat resep)
Cara menyiapkan Lesah Magelang:
- Panaskan 4-5 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serah & lengkuas, aduk sampai wangi. Masukkan secukupnya air -/+ 500 -750ml. Aduk biarkan mendidih.
- Masukkan ayam aduk rata sampai berubsh warna. Tutup. Biarkan empuk, sesekali diaduk.
- Masukkan wortel aduk rata, tutup bentar. Masukkan kol, aduk rata biarkan sayuran matang. Sy lbh suka kol msh setengah matang, jd ada aroma segar kol saat lesah diangkat😋.
- Masukkan santan & sisa bumbu cemplung aduk rata, cek rasa. Biarkan mendidih bbrp saat. Tambahkan daun bawang sledri & bawang goreng sesaat mau diangkat, aduk rata. Matikan api.
- Penyajian : ambil secukupnya nasi pd mangkok siram dg lesah, taburi sledri & bawang goreng. Atau ambil sedikit nasi pd mangkuk tambah sedikit soun, toge(rebus bentar), siram dg lesah taburi sledri & bawang goreng…😋👌
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lesah magelang yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
