Kamu lagi membutuhkan inspirasi resep soto ayam santan (lesah) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam santan (lesah) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam santan (lesah), yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam santan (lesah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam santan (lesah) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa menyiapkan Soto Ayam Santan (Lesah) menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Santan (Lesah):
- Siapkan 500 gram fillet dada ayam
- Gunakan 200 gram taoge, rendam sebentar dlm air mendidih
- Gunakan 100 grm soun (aku pake vermicelli), rendam sebentar dlm air mend
- Sediakan secukupnya lengkuas, salam, serai, daun jeruk
- Siapkan bawang goreng dan seledri u/ taburan
- Siapkan 500 ml santan dr 1/2 butir kelapa
- Siapkan 1500 ml air
- Siapkan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, pala bubuk, gula pasir
- Siapkan Bumbu-bumbu yg dihaluskan
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar butir
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan 1/4 butir pala, parut
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan Pelengkap : tomat, telur rebus, sambel cabe goreng, jeruk nipis
- Siapkan tahu bacem/tahu goreng
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Santan (Lesah):
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak smp harum, tambahkan air, tunggu smp mendidih. Masukkan ayam, masak smp ayam empuk dan matang
- Angkat ayam, goreng sebentar, suwir2 sisihkan
- Panaskan air rebusan ayam, tambahkan bumbu bubuk dan bumbu daun, stlh mendidih masukkan santan, aduk2 agar tdk pecah, smp mendidih. Tes rasa
- Sajikan soto: soun-tauge- ayam suwir -tomat- telur rebus, tahu goreng dan tuang kuah. Taburi dgn seledri cincang dan bawang goreng. Sajikan dgn sambal goreng dan jeruk nipis
- Makan pake nasi putih
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam santan (lesah) yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
