Soto Ayam Koya Lamongan
Soto Ayam Koya Lamongan

Kamu lagi mencari inspirasi resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya lamongan yang lezat seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam koya lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam koya lamongan yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan menggunakan 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Koya Lamongan:
  1. Siapkan 1/2 kg kepala+leher ayam
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis (sesuai selera)
  3. Sediakan 1 ikat daun seledri,rajang halus
  4. Sediakan 1 batang bawang pre, potong-potong (saya skip krn kosong)
  5. Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek
  6. Siapkan 1 ruas laos, geprek
  7. Ambil 1 batang serai, geprek
  8. Sediakan 1/2 sdt gula
  9. Sediakan 1 sdt garam
  10. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
  11. Ambil Bumbu Halus:
  12. Siapkan 6 buah bawang merah
  13. Ambil 4 siung bawang putih
  14. Siapkan 1 ruas sedang kunyit
  15. Siapkan 1 ruas sedang jahe
  16. Gunakan 1 sdm ketumbar
  17. Ambil 1 sdt jinten (saya sejumput)
  18. Gunakan 2 buah kemiri
  19. Sediakan Bahkan Koya:
  20. Gunakan Kerupuk udang (sesuai selera)
  21. Gunakan Bawang putih goreng (sesuai selera)
  22. Ambil Pelengkap:
  23. Gunakan Secukupnya bawang merah goreng (saya skip)
  24. Gunakan Bihun (saya skip)
  25. Siapkan Telur rebus (saya skip)
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Koya Lamongan:
  1. Cuci bersih ayam, rebus sebentar lalu tiriskan, ganti dengan air baru dan rebus kembali.
  2. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, serai dan laos hingga tercium aromanya, tambahkan sedikit air lalu masukkan ke dalam rebusan ayam tadi.
  3. Tambahkan garam, gula dan penyedap, masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
  4. Koreksi rasa, matikan api, ambil ayam, suir2 daging dan kulitnya, masukkan kembali ke dalam kuah.
  5. Membuat koya: goreng kerupuk udang, lalu haluskan dengan bawang putih goreng.
  6. Sajikan hangat 🌻

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam koya lamongan yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!