Sobat lagi butuh inspirasi resep sup matahari yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal sup matahari yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Sup Matahari (Sun Soup) wasn't really sure why it call sun soup. none of the ingredient are sun look alike. according to the recipe, the prawn dumpling covered with quarter shapes of wantan is the sun. More like Alien's eye to me :'(Anyway, this soup is very popular in my home country, Indonesia. Sup matahari adalah salah satu menu masakan tradisional yang berasal dari kota Surakarta atau saat ini bernama Solo.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup matahari, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sup matahari enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sup matahari sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat memasak Sup Matahari memakai 29 bahan-bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sup Matahari:
- Siapkan Bahan Hiasan
- Gunakan 1 buah Wortel (dipotong seukuran batang korek api)
- Sediakan secukupnya Daun Seledri, Kacang Kapri, Daun Bawang
- Gunakan 1 buah Jagung manis (pipil atau cincang halus)
- Sediakan 50 gram Jamur tiram (disuwir)
- Gunakan 3 buah Jamur kuping (dipotong kecil memanjang)
- Gunakan 5 siung Bawang putih (iris tipis dan goreng kecoklatan)
- Ambil 2 buah sosis ayam/sapi, diiris bulat dengan ketebalan 1/2 cm
- Ambil Bahan Isi Ayam
- Ambil 150 gram Ayam giling
- Siapkan 1 butir Telur ayam
- Ambil 1 sdm Tepung Tapioka
- Gunakan 1 siung Bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt Gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt Garam halus
- Ambil Adonan Kelopak
- Ambil 5 butir Telur ayam
- Sediakan 1/4 sendok teh garam
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Kuah Sup
- Sediakan 1.000 ml Kaldu ayam
- Ambil 1 buah Bawang bombay
- Ambil 1 siung bawang putih (geprak hancur)
- Siapkan 2 siung bawang putih (iris tipis dan goreng kecoklatan) Secukupnya kembang tahu kering dipotong persegi atau sesuai selera
- Siapkan 1/4 sdt Bubuk pala
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
Untuk rasanya sih kurang lebih sama aja seperti sup biasa, namun. Sup matahari atau bahasa gaulnya The Sunflower Soup ini khasnya Solo. Biasanya dihidangkan kalau ada acara resepsi pernikahan. Bentuknya seperti bunga matahari, cantik sekali.
Langkah-langkah membuat Sup Matahari:
- Kukus setengah matang bahan – bahan berikut ini : Wortel, jagung manis, jamur tiram, jamur kuping dan sosis
- Campur semua bahan isi ayam menjadi satu ke dalam wadah. Kemudian aduk hingga rata sempurna.
- Buat telur dadar dengan diameter 13 hingga 20 cm untuk membuat kelopak bunga
- Masak dengan menggunakan panci semua bahan kuah sup hingga mendidih. Apabila kurang garam atau gula dan sebagainya, anda dapat menambahkan nya sendiri.
- Hiasi sup seperti bunga matahari
- Sajikan
Sup bunga matahari ini tidak menggunakan bunga matahari ataupun bunga apapun yang lainnya. Melainkan sup bunga matahari menggunakan bahan-bahan lain yang hasil akhirnya dibentuk seperti bunga matahari. Pada umumnya, resep sup matahari dibuat dari bahan alami seperti jamur tiram atau kuping, wortel, kacang polong, sosis dan jagung. Namun, telah banyak kreasi baru yang beredar seperti dengan menambahkan udang untuk memberikan rasa gurih, kentang, tahu dan sebagainya. Kemudian dari bahan dasar tersebut akan dijadikan bahan isi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak sup matahari yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
