Bunda sedang memerlukan ide resep sup matahari yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal sup matahari yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup matahari, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan sup matahari enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Sup Matahari (Sun Soup) wasn't really sure why it call sun soup. none of the ingredient are sun look alike. according to the recipe, the prawn dumpling covered with quarter shapes of wantan is the sun. More like Alien's eye to me :'(Anyway, this soup is very popular in my home country, Indonesia. Sup matahari adalah salah satu menu masakan tradisional yang berasal dari kota Surakarta atau saat ini bernama Solo.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak sup matahari yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Sup Matahari pakai 26 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sup Matahari:
- Sediakan Bahan A (Bahan Adonan Matahari)
- Gunakan 500 gr ayam giling
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Sediakan 4 sdm tepung sagu tani
- Sediakan 1/2 buah bawang bombai cincang halus
- Gunakan 1 sdm kecap ikan
- Sediakan Secukupnya garam, penyedap rasa
- Siapkan Bahan B
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan Bahan C (Bahan Kulit)
- Sediakan 3 butir telur
- Gunakan 2 sdm tepung maizena (larutkan dalam 200 ml air)
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa
- Sediakan Bahan D (Topping)
- Gunakan 2 buah sosis ayam/sapi iris tipis
- Ambil 1 buah wortel ukuran sedang cincang halus
- Sediakan 100 gr jamur kuping (rendam pada air panas) iris tipis memanjang
- Sediakan Bahan E (Bahan Kuah)
- Siapkan 3 butir bawang merah (haluskan)
- Siapkan 2 butir bawang putih (haluskan)
- Gunakan 1/2 bawang bombai
- Ambil 1 butir kapulaga (haluskan)
- Sediakan 250 gr balungan ayam
- Ambil Secukupnya gula, garam, dan penyedap rasa
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
Untuk rasanya sih kurang lebih sama aja seperti sup biasa, namun. Sup matahari atau bahasa gaulnya The Sunflower Soup ini khasnya Solo. Biasanya dihidangkan kalau ada acara resepsi pernikahan. Bentuknya seperti bunga matahari, cantik sekali.
Cara menyiapkan Sup Matahari:
- Pertama-tama yuuk Kita haluskan semua bumbu yang ada di Bahan B.
- Setelah seluruh Bahan B di haluskan, campurkan dengan Bahan A. Aduk hingga rata.
- Untuk membuat kulit, campurkan bahan-bahan yg terdapat pada Bahan C. Aduk rata, kemudian buat dadaran tipis tipis pada telflon anti lengket.
- Setelah kulit siap. Susun bahan adonan matahari yg telah di campur pada langkah 2 dengan topping (Bahan D) di atas kulit. Susun dengan urutan sosis, wortel, jamur kuping, dan adonan ayam.
- Lipat rapi kulit yang sudah di isi dengan adonan. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
- Kukus seluruh adonan matahari kurang lebih 15 menit.
- Sambil menunggu adonan matang, yuuk Kita siapkan kuahnya.
- Rebus balungan hingga terbentuk kuah kaldu.
- Tumis bumbu-bumbu pada Bumbu E. Masukan ke dalam kuah kaldu. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih.
- Angkat kukusan matahari. Iris menyilang bagian atas kukusan membentuk huruf X. Siram dengan kuah kaldu.
- Sup matahari siap menghangatkan harimu ☺️
Sup bunga matahari ini tidak menggunakan bunga matahari ataupun bunga apapun yang lainnya. Melainkan sup bunga matahari menggunakan bahan-bahan lain yang hasil akhirnya dibentuk seperti bunga matahari. Pada umumnya, resep sup matahari dibuat dari bahan alami seperti jamur tiram atau kuping, wortel, kacang polong, sosis dan jagung. Namun, telah banyak kreasi baru yang beredar seperti dengan menambahkan udang untuk memberikan rasa gurih, kentang, tahu dan sebagainya. Kemudian dari bahan dasar tersebut akan dijadikan bahan isi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sup Matahari yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
