Sobat sedang membutuhkan inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan soto ayam bening enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa menyiapkan Soto Ayam Bening pakai 29 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Sediakan 300 gram dada ayam
- Gunakan secukupnya air untuk rebusan pertama
- Ambil 1.2 liter air atau sesuai selera untuk rebusan selanjutnya (takaran sesuai selera)
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk (saya pake kaldu jamur)
- Ambil secukupnya garam dan gula pasir
- Gunakan secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 🍲 Rempah daun :
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai memarkan
- Siapkan 2 ruas lengkuas memarkan
- Siapkan bumbu Halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah sangrai
- Siapkan 3 siung bawang putih sangrai
- Gunakan 4 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1.5 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil Pelengkap :
- Ambil kecambah / touge diblansir (direbus sebentar)
- Sediakan 2 bungkus bihun jagung di rebus sebentar
- Gunakan 5 butir telur rebus
- Siapkan 2 bh tomat iris
- Siapkan 2 batang daun bawang diiris
- Ambil 2 batang seledri iris halus
- Gunakan secukupnya jeruk nipis
- Sediakan secukupnya bawang goreng
- Sediakan kentang iris tipis goreng
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening:
- Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk nipis, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam dalam air mendidih sebentar saja. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun. rebus / blansir kecambah sebentar. kentang iris tipis lalu goreng dengan api kecil.
- Siapkan bumbu, lalu sangrai bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan kemiri. angkat. dan tambahkan lada bubuk dan ketumbar lalu haluskan. saya pake blender ya mommies
- Siapkan minyak goreng. tumis hingga harum bumbu halusnya. setelah harum lalu masukkan kedalam rebusan ayam tadi ya mom
- Tambahkan kaldu bubuk, garam gula. test rasa. didihkan dan masak hingga ayam matang.jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. lalu suwir-suwir. siapkan bahan pelengkap semua
- Penyelesaian/penyajian : tata soun, kecambah, suwiran ayam, potongan tomat dan potongan telur dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri, bawang daun, dan bawang goreng dan gorengan kentang. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal terasi, air perasan jeruk nipis, kerupuk udang dan nasi hangat. nikmat tiada taraaaaa.. hihhihihi
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Bening yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
