Soto Ayam Medan
Soto Ayam Medan

Sobat lagi membutuhkan ide resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa membuat Soto Ayam Medan memakai 28 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Medan:
  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung, belah jadi 4, sy pakai daging paha
  2. Gunakan 1 L santan encer
  3. Sediakan 1/2 L santan kental
  4. Siapkan 4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
  5. Siapkan 1 bh bunga lawang
  6. Sediakan 5 bh kapulaga
  7. Sediakan 2 cm lengkuas dimemarkan
  8. Ambil 3 btg sereh dimemarkan
  9. Ambil Bumbu yg dihaluskan :
  10. Sediakan secukupnya Garam, gula
  11. Ambil 10 btr bawang merah
  12. Gunakan 6 siung bawang putih
  13. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
  14. Gunakan 1/2 sdt jintan
  15. Gunakan 1 sdt merica
  16. Ambil 2 cm jahe
  17. Sediakan 4 cm kunyit
  18. Siapkan Bahan pelengkap :
  19. Siapkan kol mentah, dirajang halus
  20. Ambil tauge diseduh air panas
  21. Gunakan perkedel kentang (me : kentak potong dadu, goreng)
  22. Gunakan Telur rebus
  23. Ambil sambal rawit
  24. Ambil kerupuk udang atau emping
  25. Ambil jeruk nipis
  26. Gunakan Bahan taburan :
  27. Siapkan bawang goreng
  28. Sediakan daun seledri dan daun bawang, iris halus
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Medan:
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu yg telah dihaluskan bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum
  2. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
  3. Pindahkan ke dalam panci, Tuang santan encer. Bumbui garam dan gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk.
  4. Setelah ayam empuk, Angkat ayam sisihkan. Masukkan santan kental ke dalam panci Masak sampai kuah santan mendidih sambil ditimba2 spy santan tidak pecah. Cicipi. Jika rasanya sudah pas, matikan api. Sisihkan
  5. Goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat suwir suwir sisihkan
  6. Sajikan soto ayam medan dg irisan kol mentah, tauge, ayam goreng suwir, siram dg kuah soto panas. Taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Tambahkan perkedel / kentang goreng, telur rebus, sambal rawit dan irisan jeruk nipis. Sedaaap bangeett….apalagi ditambah kerupuk udang dan emping 😋😋 jadi ngeceess 😁😄 selamat mencoba

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!