Anda sedang butuh ide resep soto ayam mamah yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam mamah yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam mamah, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan soto ayam mamah yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat soto ayam mamah yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Soto Ayam Mamah memakai 31 bahan-bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Mamah:
- Sediakan Bahan
- Gunakan 1/2 kg Ayam
- Ambil 1/2 Kubis
- Ambil 1 bks Toge
- Ambil 1 bks Bihun Jagung merk 'Tanam'
- Sediakan 1 btg Daun Bakung (Loncang)
- Ambil 2 btg Seledri
- Gunakan 3 Jeruk Nipis
- Sediakan 1 bks Masako/Royco Ayam
- Sediakan Kecap Manis
- Ambil Bawang Goreng
- Gunakan Sedikit Gula Pasir
- Siapkan Garam
- Gunakan Air untuk Kuah
- Gunakan Bumbu yang Dihaluskan
- Gunakan 7 Bawang Putih
- Ambil Secukupnya Merica
- Sediakan Secukupnya Pala (seukuran gigi)
- Gunakan 6 Cengkeh
- Sediakan 3 Kemiri
- Gunakan 3 Kapulaga
- Gunakan Sedikit Kunyit
- Sediakan Bumbu Utuh
- Gunakan Jahe Geprek
- Ambil Lengkuas Geprek
- Gunakan Sereh Geprek
- Sediakan Daun Jeruk
- Siapkan Kayu Manis
- Gunakan Sambal
- Gunakan 7 Cabe Rawit
- Siapkan Garam
Cara menyiapkan Soto Ayam Mamah:
- Ayam dicuci bersih dan direbus bersama bumbu-bumbu semuanya. Bumbu yang dihaluskan sebelumnya di tumis terlebih dahulu. Kalau ayam sudah selesai direbus lalu ditiriskan untuk digoreng, dan di suwir-suwir.
- Daun bakung (loncang) diiris kasar lalu dimasukkan kuah.
- Bihun direndam pakai air biasa lalu di kukus sebentar saja. Atau bisa juga direndam pakai air panas saja tanpa perlu dikukus.
- Kol diiris lembut, lalu dikukus sebentar saja. Begitu pula dengan toge nya di kukus juga sebentar aja.. Untuk cabe nya dikukus juga tapi agak lama sampai lembek, lalu diulek kasih garem sedikit.
- Seledri di tabur di penyajian siap saji bersama bawang goreng, jeruk nipis, sambal, dan kecap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Mamah yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
