Bunda lagi perlu inspirasi resep soto ayam surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam surabaya yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Ayam Koya Surabaya Makan soto emang paling enak kalo bikin sendiri, bisa makan sepuasnya 😊 apalagi ini soto khas Surabaya yang pake bubuk koya. Membuat soto surabaya yang enak itu gampang-gampang susah. Buat orang surabaya sih bilangnya gampang tapi kalau untuk orang luar jawa tentu bilang susah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan laziss.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Surabaya menggunakan 29 jenis bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Surabaya:
- Siapkan Bahan Halus
- Ambil 7 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt lada putih
- Ambil Bahan Godok
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang daun serai
- Sediakan 3 batang daun bawang (potong panjang-panjang)
- Ambil 2 liter air
- Gunakan 2 sdm kaldu ayam
- Sediakan secukupnya Gula dan garam
- Sediakan Topping
- Gunakan 1/2 ekor ayam, roasted (dipanggang menggunakan oven)
- Siapkan 1/2 buah kol sedang, iris halus
- Ambil 1 buah tomat beef, potong dadu
- Ambil 1 bungkus soun
- Sediakan 8 butir telur kampung rebus
- Ambil 4 batang daun seledri, iris halus
- Gunakan Condiments
- Ambil Bubuk Koya (kerupuk ikan + bawang bubuk yang di giling halus)
- Gunakan Sambal
- Ambil Kecap manis
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Bawang goreng
Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya. Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Soto Ambengan sendiri sebenarnya diambil dari salah satu penjual dengan nama Soto Ayam Pak Sadi yang ada di jalan Ambengan, Surabaya.
Cara membuat Soto Ayam Surabaya:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe dan lada mengunakan mortar/ ulekan. Cuci bersih serai dan dimemarkan, daun jeruk serta daun salam. Potong daun bawang panjang panjang.
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan kedalam 2 liter air yang telah di campurkan dengan kaldu ayam. Godok selama 15 menit, lalu masukkan daun bawang. Masak selama 2 menit lalu matikan kompor.
- BUBUK KOYA: Saya menggunakan 150gr kerupuk tenggiri dicampur 1 sdt bawang putih bubuk, dihaluskan menggunakan food processor.
- Untuk kol, saya rebus sebentar selama 1 menit. Lalu untuk soun, saya rendam dengan air biasa sampai lentur baru saya rebus.
- Kalau buat sendiri enaknya bisa taruh isian sebanyak yang kita suka 😋😋
Soto ayam is a favorite for breakfast. Indonesians from all over the archipelago, from Surabaya on Java to Sumatra, prefer a heavy bowl of hearty soup as their first meal of the day. During her travels, Lee watched as they lined up outside street food stalls for their bowls of noodle soup. Soto bisa menjadi salah satu pilihanmu mengisi perut kosong. Tak hanya soto ayam, tersedia juga Soto Iga, Soto Buntut, Soto Campur Telor, atau Soto Tanpa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
