Bunda lagi perlu inspirasi resep soto ayam betawi kuah santan yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam betawi kuah santan yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi kuah santan, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam betawi kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat menjadi sajian maknyuss.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto ayam betawi kuah santan yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Soto Ayam Betawi Kuah Santan memakai 27 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Betawi Kuah Santan:
- Gunakan 1/2 ekor Ayam (selera), sy daging paha ayam
- Ambil 1 bh santan kara
- Ambil secukupnya Air untuk kuah ya, ga saya takar
- Siapkan Secukupnya air mendidih
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 btr Kemiri
- Gunakan secukupnya Merica
- Gunakan secukupnya Ketumbar
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyi
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas
- Gunakan Cabe kriting + rawit (boleh diskip selera ya)
- Gunakan Bumbu tambahan:
- Siapkan Salam
- Sediakan Sereh
- Sediakan Daun jeruk
- Sediakan Jeruk nipis / limo
- Ambil Daun bawang + seledri
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan 1 btr tomat, iris iris
- Sediakan 2 buah kentang digoreng dadu
- Siapkan Bahan sambal :
- Ambil Jika kuah tidak pedas bisa buat sambal ya
- Ambil Cabe kriting atau rawit
- Siapkan Secukupnya air panas
Cara membuat Soto Ayam Betawi Kuah Santan:
- Goreng kentang yg sdh di potong dadu hingga matang, sisihkan
- Tumis bumbu halus,masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk aduk2 hingga rata, harum dan bumbu matang. Sambil menumis, didihkan air di dalam panci
- Jika bumbu sudah harum dan wangi, airnya pun sudah mendidih boleh masukan bumbu ke dalam air yg sdh mendidih (airnya sy ngga ukur, secukupnya saja)
- Kemudian masukan ayam yg sudah dicuci bersih, sampai si ayam matang (sy pakai paha ayam)
- Setelah ayam matang, angkat ayam tiriskan, lalu goreng kemudian suwir suwir, sisihkan
- Lalu kuah diberi santan dan penyedap, garam,lada. Kemudian masukan daun bawang secukupnya. Kemudian tes rasa, matikan kompor sisihkan
- Membuat sambal : Rebus cabai hingga matang, angkat tiriakan lalu blender atau ulek, pindahkan ke mangkuk beri air panas secukupnya saja sisihkan
- Penyajian : tuang kuah ke dalam mangkuk, beri ayam suwir, kentang, tomat, seledri, sambal, racik sesuai selera.. Sy kasih kecap manis dna emping
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Betawi Kuah Santan yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
