Bunda lagi membutuhkan inspirasi resep soto ayam yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa menyiapkan Soto Ayam menggunakan 27 bahan-bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam:
- Gunakan 1/2 kg Daging ayam (bebas bagian apa saja) ditambah ceker lebih enak
- Gunakan 2 bungkus Bihun/ Soun
- Siapkan 1/2 Kol
- Sediakan Toge (sayuran optional)
- Sediakan Tomat
- Siapkan Daun bawang
- Ambil 4 Telur rebus (disesuaikan)
- Sediakan Daun jeruk
- Siapkan Daun salam
- Siapkan Serai
- Ambil Minyak (untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam)
- Sediakan Air (untuk kuah)
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Sediakan Kunyit
- Siapkan Kemiri
- Gunakan Jahe
- Gunakan Lengkuas
- Sediakan Ketumbar
- Sediakan Lada
- Sediakan Bubuk Koya
- Ambil Kerupuk udang
- Gunakan Bawang putih goreng
- Sediakan Sambel
- Ambil Cabe rawit merah
- Ambil Bawang putih
Cara membuat Soto Ayam:
- Bersihkan ayam kemudian siapkan air untuk merebus ayam terlebih dahulu, kalau saya rebus terpisah untuk mengeluarkan lemak atau yg warna putih di air rebusan pertama, tidak usah lama lama karena nanti kita akan rebus kembali bersama bumbu. Kalau mau langsung dengan bumbu boleh
- Sambil menunggu ayam yg sedang direbus, kita siapkan bumbu halus
- Bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada,kunyit, (jahe-lengkuas bisa di geprek atau di haluskan). Blender semua bahan kalau saya pertama blender ketumbar sama lada dulu supaya lebih halus
- Setelah dihaluskan kemudian panaskan minyak secukupnya dan tumis bumbu halus masukan daun jeruk, salam, serai kedalam bumbu yg sedang ditumis, tumis hingga matang
- Siapkan air didalam panci untuk nanti dijadikan kuah soto,
- Setelah bumbu mateng lalu masukan bumbu kedalam panci yg berisi air tadi kemudian angkat ayam yg direbus tadi pindahkan ke panci yang sudah ada bumbunya. Masukan penyedap, garam, gula (sedikit) dan beri lagi daun jeruk (optional) masak sampai ayam empuk. Saya merebus nya agak lama karena biar ayamnya mateng dan bumbunya tambah meresap.
- Sambil menunggu rebusan ayam kita rebus telur ayam terlebih dahulu
- Kemudian rebus bihun sampai matang,
- Untuk bumbu koya kerupuk udang yg sudah di goreng dan bawang putih yang sudah di goreng kita haluskan. Kalau aku pake blender supaya cepet
- Untuk sambal kita rebus terlebih dahulu cabe rawit merah dan bawang kemudian setelah di rebus di blender supaya halus, jangan lupa kasih air mateng, sama penyedap atau garam biar sambelnya ada rasanya
- Setelah ayam dirasa sudah matang dan empuk angkat, kemudian panaskan minyak untuk menggoreng ayam. Goreng ayam kalo saya tidak usah lama dan terlalu kering
- Setelah itu koreksi rasa, kalau dirasa kurang asin bisa tambah penyedap atau garam, setelah di rasa sudah pas langsung bisa di sajikan
- Cara penyajian, masukan bihun/soun kemudian tambah kan kol, daun bawang, ayam, kemudian tambahkan kuah, tambahkan tomat, telur rebus, bubuk koya, dan jeruk nipik lalu tambahkan sambal.
- Selamat mencoba!! Kalau ada yang kurang dimengerti boleh komen yahhh😉
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
