Bunda lagi membutuhkan ide resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat membuat Soto Ayam Bening memakai 30 bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Bening:
- Sediakan 500 gr bagian dada dan ceker ayam kampung
- Ambil Secukupnya air untuk rebusan pertama
- Gunakan 1,2 liter atau sesuai selera untuk rebusan selanjutnya
- Ambil Secukupnya gula dan garam
- Gunakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Bahan Rempah Daun :
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 1,5 ruas jari kunyit tua, bakar
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1 sdt merica butir (saya pakai merica bubuk)
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Pelengkap (sesuai selera):
- Gunakan Secukupnya touge
- Sediakan Secukupnya bihun, rebus, tiriskan
- Sediakan 3 butir telur, rebus
- Sediakan Secukupnya kol, iris tipis
- Siapkan 2 buah jeruk nipis, iris-iris
- Sediakan Secukupnya sambal (ulek cabe rawit, bawang putih, garam dan kemiri, siram minyak panas)
- Gunakan 2 batang seledri, iris halus
- Siapkan 1 buah tomat, potong-potong
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Sediakan secukupnya kentang goreng kering
Cara menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Rebus ayam dan buang air rebusannya. Rebus kembali ayam dengan rempah daun hingga empuk dan matang.
- Uleg bumbu halus. Sisihkan.
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga kalis dan matang. Masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan ayam. Rebus kembali. Tambahkan air jika diperlukan. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa.
- Siapkan bahan pelengkapnya. Tata bahan pelengkap di mangkok. Tuangkan kuah soto. Siap dan sajikan selagi hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
