Bunda sedang membutuhkan inspirasi resep soto ayam khas cilacap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas cilacap yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas cilacap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan soto ayam khas cilacap mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa jadi sajian istimewa.
Siapkan mangkuk, lalu tambahkan soun, ayam di kuah soto yang sudah disuwir-suwir, kecambah, kubis, dan daun bawang. Tambahkan kerupuk banggi yang telah diremas kasar, sambal kacang, perasan jeruk nipis, dan kecap. Soto ayam khas Cilacap siap disantap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam khas cilacap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat menyiapkan Soto ayam khas Cilacap pakai 32 bahan-bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto ayam khas Cilacap:
- Gunakan 1 ekor ayam(Potong menjadi 4)
- Siapkan 1/4 kg ceker ayam
- Ambil Bumbu:
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm Jahe
- Gunakan 2 cm Kunyit
- Siapkan 1/2 buah pala
- Siapkan secukupnya Ketumbar
- Sediakan secukupnya Merica
- Gunakan 3 ruas jari lengkuas
- Sediakan 3 batang Serai, geprek
- Gunakan 5 lembar Daun salam
- Siapkan 5 lembar Daun jeruk
- Sediakan secukupnya Asam Jawa
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan Penyedap rasa (bisa di skip)
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Sediakan secukupnya Soun(bisa pakai bihun jagung)
- Siapkan secukupnya Taoge kecil(seperti taoge yang untuk rawon)
- Ambil Kol secukupnya iris tipis
- Gunakan secukupnya Kerupuk merah
- Ambil 250 gr kacang tanah goreng tumbuk kasar
- Sediakan Daun bawang+seledri secukupnya iris tipis
- Ambil 4 buah tomat potong menjadi 8/sesuai selera
- Ambil secukupnya Bawang goreng
- Siapkan secukupnya Jeruk nipis
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Bahan sambal
- Gunakan 100 gr cabai rawit/ sesuai selera
- Sediakan 2 siung bawang putih
Mungkin karena daerah saya dekat dengan daerah Cilacap makannya citarasa sotonya hampir sama…Nah, bagi yang tertarik. Soto ayam khas Cilacap Lanthing Menggleng Singkong Lotek Cilacap. Makanan yang pertama adalah lepet ketan. Lepet ketan ini merupakan makanan yang berbahan dasar beras ketan.
Cara menyiapkan Soto ayam khas Cilacap:
- Bersihkan ayam rebus sebentar buang airnya
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit,jahe,pala, ketumbar,merica
- Rebus 2,5 ltr air masukkan ayam +ceker
- Gongso bumbu halus hingga harum masukkan ke dalam air rebusan ayam
- Tambahkan kedalam air rebusan daun salam,daun jeruk, lengkuas dan serai, asam Jawa, daun bawang dan seledri yang dipotong kasar/di ikat,masak sampai mendidih, tambahkan gula,garam secukupnya, tambahkan penyedap rasa(bisa di skip),koreksi rasa
- Angkat ayam kemudian di goreng dan di suwir suwir sisihkan
- Siram soun dengan air panas, tiriskan, sisihkan
- Untuk sambal rebus cabai rawit + bawang putih sampai matang angkat kemudian haluskan, sisihkan
- Cara penyajian:tata kedalam mangkok soun,kol,taoge,kerupuk, ayam,irisan tomat,irisan daun bawang+seledri,siram dengan kuah soto, tambahkan bubuk kacang tanah, kecap, sambal dan jeruk nipis sesuai selera,beri taburan bawang goreng
- Soto siap disajikan
- Selamat mencoba
Setelah itu, lepet akan direbus hingga matang. Makanan khas Cilacap - Kabupaten Cilacap merupakan salah satu kota di Jawa Tengah dengan Ibukota Kota Cilacap. Cilacap adalah kota perpaduan antara Budaya Sunda dan Banyumasan, jadi jangan heran jika dalam kesehariannya mereka menggunakan bahasa campuran antara Sunda dan ngapak-nya orang-orang. Tuangkan kuah nya,tabur kan bawang goreng , jangan lupa kecap dan sambal/saus nya. Soto khas cilacap siap di hidangkan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto ayam khas Cilacap yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
