Sobat sedang mencari inspirasi resep rendang daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan rendang daging mengundang selera di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Rendang is a rich and tender coconut beef stew which is explosively flavorful and beef rendang is the most popular rendang. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove. The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing process resulting in a flavorful and tender melt in your mouth pieces of beef.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Rendang daging pakai 21 bahan-bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang daging:
- Siapkan 1 kg daging sapi (full daging)
- Ambil 3 lt santan dari 3 kelapa (harus santan peras, bukan kemasan)
- Gunakan Kentang (boleh skip)
- Ambil Bumbu giling:
- Ambil 100 gr cabai (atau sesuai selera)
- Siapkan lebih nikmat jika cabai merah keriting 1:1 dgn cabai rawit
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 3 buah kemiri
- Gunakan Sejumput ketumbar kasar
- Sediakan Bumbu tambahan:
- Sediakan 5 lembar daun jeruk (boleh dihaluskan)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 batang serai
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt kaldu sapi (me: kaldu non MSG)
- Siapkan 1/2 sdt bumbu sop bubuk (1 sdm bumbu sop kasar lebih nikmat)
- Siapkan Secukupnya garam
Untuk menghasilkan rendang Asmah Manjalara yang sedap dan tahan lama, disarankan supaya kita hanya menggunakan bahan bahan asli dan segar. Rendang memang merupakan masakan khas daerah Padang, Sumatera Barat. Maklumlah rendang bukanlah hidangan raya wajib di Kelantan. Malahan saya tak kenal rendang pun sehinggalah saya berkahwin dan melihat keluarga mertua memasak rendang untuk hidangan raya.
Cara membuat Rendang daging:
- Giling/blender semua bumbu giling. Bisa tambahkan air/minyak saat di blender agar mudah halus
- Peras parutan kelapa dan ambil +- 3lt santan kentalnya
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Gunakan sedikit minyak agar tidak lengket
- Masukkan santan dan masak hingga mendidih. Harus selalu di aduk sampai santan mendidih agar santan tidak pecah
- Setelah santan mendidih masukkan daging, tambahkan merica bubuk, kaldu, dan bumbu sop
- Masak dan aduk2 terus hingga santan kering dan menjadi minyak. Selama proses ini harus sering2 di aduk agar tidak lengket dan gosong di wajan. Prosesnya memakan waktu hampir 4 jam an hingga daging lunak
- Jika rendang sudah mulai cokelat (gambar no 3) bisa dimasukkan campuran rendang (kentang atau kacang roti)
- Masak kembali hingga rendang sampai pada tingkat kekeringan yg di inginkan. Jika sudah matang, matikan kompor dan tambahkan garam secukupnya, lalu tes rasa
- Selamat menikmati
This rich dish has become popular throughout the Indonesian archipelago, as well as in Malaysia and Singapore. Biarkan rendang mereneh hingga pecah minyak. LiNa Pg masak menggunakan api kecil sahaja dan periuk bertutup. Kacau sekali sekala untuk mengelakkan rendang hangit. Rendang sebagai makanan khas Indonesia dari Padang ini sudah terkenal kelezatan-nya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
