Sobat lagi membutuhkan inspirasi resep soto ayam khas pacitan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas pacitan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas pacitan, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam khas pacitan enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi sajian maknyuss.
Dan tahukah ternyata soto itu banyak macamnya hampir setiap daerah di Indonesia memiliki citarasa soto. Lihat juga resep Soto Ayam Khas Pacitan enak lainnya. Kali ini pake resep mba Fitri Sasmaya.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam khas pacitan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam khas pacitan menggunakan 41 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto ayam khas pacitan:
- Siapkan 1 kg Ayam potong
- Sediakan Bumbu soto ulek halus:
- Gunakan 15 butir bawang merah
- Siapkan 13 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt mrica
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 butir pala
- Sediakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Kaldu ayam (me; pakai royco)
- Gunakan Air
- Gunakan Minyak goreng
- Gunakan Bumbu geprek:
- Siapkan 2 batang serai
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan Secukupnya lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan optional Bumbu instan (me; pakai Indofood soto ayam)
- Sediakan 5 tangkai daun bawang (iris pendek)
- Gunakan Bumbu ayam goreng ulek halus:
- Gunakan 9 butir bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil Sepucuk sdt mrica
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil Kurleb 1 cm jahe
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil Lengkuas parut (me; pakai banyak biar enak)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Toping:
- Ambil Ayam goreng suwir
- Siapkan Bawang merah goreng
- Sediakan Seledri
- Ambil 1/4 kg kacang tanah goreng
- Sediakan 1/4 kg kentang (iris tipis2 goreng)
- Sediakan Kecambah
- Gunakan Kecap (me; Bango)
- Sediakan Sambal:
- Siapkan Cabe rawit
- Gunakan Secukupnya garam
Warung ini beralamat di JLS Waru Karanganyar, Pacitan. Kok namanya Saoto bukan soto ya? Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sambal dan kecap manis sesuai selera Anda. Hampir setiap daerah di Indonesia punya sajian soto khas.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam khas pacitan:
- Tumis semua bumbu ulek dan bumbu geprek masukkan salam, daun jeruk, masukkan kaldu ayam instan aduk kembali, setelah bumbu setengah matang masukkan daun bawang dan bumbu instan Indofood masak hingga matang dan bau harum.
- Bersihkan ayam, karena ayam potong jdi saya rebus dulu 2x pertama air rebusan saya buang kedua saya bikin kaldu, buang lemak yg mengapung, setelah bbrp menit sudah menjadi kaldu, angkat ayam dan tiriskan.
- Masukkan kaldu ayam td kedalam panci, masukkan bumbu soto yg sudah di tumis, aduk2 tambahkan air, tambahkan gula, garam secukupnya koreksi rasa.
- Bumbu ayam goreng; masukkan ayam yg sudah di rebus td balurkan bumbu halus ke ayam, masukkan salam, lengkuas parut, daun jeruk ungkep ayam tambahkan air secukupnya (ayam tenggelam semua) tambahkan gula dan garam secukupnya, tutup wajan ungkep sekitar 10 menit (karena ayam potong dan td sudah di rebus jdi sbntr saja yg penting bumbu sudah dirasa meresap), panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang hingga warna berubah jadi coklat keemasan.
- Sambal; cuci bersih cabe, goreng cabe hingga kecoklatan, ulek cabe tambah garam secukupnya
- Plating; siapkan mangkok tata ayam suwir, kecambah, seledri, kentang goreng, kacang goreng, bawang merah goreng, kecap sesuai selera, tuang kuah soto ayam, beri sambal (optional)
- Hidangkan selagi hangat, bisa pakai nasi bisa pakai lontong atau ketupat yaa moms selamat mencoba 🥰
- Note; semua bahan tadi sudah melalui proses pencucian yaa moms
Salah satunya yaitu soto pacitan yang disajikan dengan bihun yang sebelumnya digoreng dalam minyak panas hingga kering. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Makanan Khas Pacitan - Masih dengan tema makanan dari Jawa Timur nih gan. Kali ini yang akan di ulas adalah makanan khas dari Kabupaten Pacitan. Selain terkenal dengan soto pacitannya, sebenarnya masih ada banyak makanan dan jajanan yang bisa kalilan bawa pulang untuk oleh-oleh.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam khas pacitan yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
