Anda sedang memerlukan ide resep tekwan ceker ayam kampung yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan ceker ayam kampung yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
KOMPAS.com - Sebagian dari kita mungkin berpikir bahwa waktu memasak ceker ayam kampung dan ayam ras sama saja. Sous Chef Hotel Santika Pasir Koja Siswanto berujar, waktu yang diperlukan untuk memasak ceker ayam berbeda tergantung jenisnya. Ayam kampung harus dimasak lebih lama dibandingkan ayam ras.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan ceker ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tekwan ceker ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan ceker ayam kampung yang siap dikreasikan. Sobat bisa membuat Tekwan ceker ayam kampung memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tekwan ceker ayam kampung:
- Ambil 1/2 kg daging ikan gabus giling
- Gunakan 1/4 kg daging ikan tenggiri giling
- Gunakan 1 btr putih telur
- Gunakan 2 SDM garam
- Ambil 2 Sdt gula
- Gunakan 2 bgks ladaku
- Sediakan 2 bgks Royce daging sapi
- Gunakan 300 gram ceker, tulang ayam kampung
- Siapkan 200 gram daun bawang dan daun sop
- Siapkan 200 gram tepung tapioka cap tani
- Ambil secukupnya Jamur kuping
- Sediakan Soun (Mie putih)
- Sediakan 1,5 ltr air untuk kuah
- Ambil Air secukupnya untuk merebus tekwan
- Siapkan 10 bawang merah
- Ambil 7 bawang putih
- Gunakan Bawang goreng secukup nya
Cara Bersihkan Ceker Ayam Sebelum Masak, Hindarkan Bau Tidak Sedap. Manfaat ceker ayam memang cukup banyak, namun pastikan anda memasaknya dengan cara yang benar. Karena ceker ayam harus di cuci dengan bersih agar tidak menimbulkan bakteri yang berbahaya bagi kesehatan. Beda Cara Masak Ceker Ayam Kampung dengan Ayam Ras.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan ceker ayam kampung:
- Campurkan daging gabus dan daging tenggiri, lalu tambahkan garam, gula, lalu uleni hingga membentuk jell.
- Tambahkan tepung lalu aduk hingga rata.
- Panas kan air untuk merebus, lalu tambahkan minyak goreng 2 SDM agar adonan tidak lengket. Ambil adonan sembarang bentuk, lalu direbus. Bila sudah mengapung lalu angkat.
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih dan lada. Lalu tumis hingga harum, masukkan ceker dan tulang ayam kampung lalu masukkan air 1,5 ltr untuk kuah nya.
- Setelah ayam empuk tambahkan Royco, dan angkat bila sudah mendidih.
- Tata pentol tekwan di atas mangkok, tambahkan Mie soun, dan siram dengan kuah hangat. Tambahkan daun bawang, daun sop dan bawang goreng. Sajikan masih panas.
Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak, Rasanya Asam Pedas. Cara Bersihkan Ceker Ayam Sebelum Masak, Hindarkan Bau Tidak Sedap. Ceker ayam dicuci bersih menggunakan garam dan cuka atau bisa diganti dengan perasan jeruk nipis. Pantas saja ayam cemani ini dijadikan salah satu tantangan di salah satu ajang pencarin bakat memasak di Indonesia. Lihat juga resep Ayam kampung kemangi cabe ijo enak lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan ceker ayam kampung yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
