Soto ayam sokaraja
Soto ayam sokaraja

Bunda sedang memerlukan ide resep soto ayam sokaraja yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam sokaraja yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam sokaraja, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan soto ayam sokaraja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian maknyuss.

Resep Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas. Bismillah, #SotoNusantara hampir tiap daerah punya resep khas soto. Soto atau dikenal dgn sebutan SROTO kalau di daerah Banyumas, Jawa tengah.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa mengolah Soto ayam sokaraja pakai 32 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto ayam sokaraja:
  1. Siapkan 1/2 kg ayam
  2. Sediakan secukupnya minyak goreng
  3. Ambil bumbu yg dihaluskan:
  4. Sediakan 5 siung bawang putih
  5. Sediakan 8 buah bawang merah
  6. Ambil 5 butir kemiri
  7. Siapkan 2 cm kunyit
  8. Ambil bahan kuah :
  9. Ambil ± 2 liter air
  10. Ambil 1 batang serai(geprek)
  11. Gunakan 2 lembar daun salam
  12. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  13. Gunakan 3 cm jahe(geprek)
  14. Sediakan secukupnya lada bubuk
  15. Ambil secukupnya garam
  16. Gunakan 1 sdm gula
  17. Gunakan 1 shacet kaldu bubuk
  18. Sediakan 1 batang daun bawang dan seledri
  19. Gunakan bahan sambal:
  20. Sediakan 10 sdm kacang tanah goreng
  21. Ambil 2 siung bawang putih goreng
  22. Siapkan 15 cabe rawit (goreng)
  23. Ambil 5 cabe merah(goreng)
  24. Siapkan sedikit garam dan gula merah
  25. Ambil bahan pelengkap:
  26. Sediakan lontong/ketupat
  27. Siapkan bihun
  28. Sediakan taoge/kecambah kacang hijau
  29. Siapkan daun bawang dan seledri(potong2)
  30. Gunakan bawang goreng
  31. Ambil kecap manis
  32. Gunakan canthir(kerupuk dr singkong)/krupuk biasa

Soto Sokaraja, merupakan salah satu makanan khas tradisional Indonesia dari daerah yang bernama Sokaraja, Purwokerto. Soto memang sering dinamai sesuai nama tempat awal dimana soto itu lahir. Soto Lamongan adalah sajian makanan soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur. Soto Lamongan biasanya disajikan dengan suwiran ayam kampung yang empuk, potongan brokoli, potongan daun bawang yang kemudian disiram dengan kuah kaldu.

Langkah-langkah membuat Soto ayam sokaraja:
  1. Tumis bumbu yg dihaluskan,masukan serai,daun salam,daun jeruk,jahe,tumis sampai garum dan layu
  2. Lalu masukan ke panci yg sudah di isi air,rebus sampai mendidih,masukan ayam,tambahkan,garam,gula,lada bubuk.masak sampai ayam matang,angkat ayam,.tambahkan kaldu bubuk dan daun bawang seledri,tes rasa.
  3. Goreng ayam,suwir2.rebus bihun dan taoge sebentar saja.
  4. Haluskan bahan sambal,jika akan makan sotonya,tambahkan sambal dgn sedikit air.
  5. Penyajian,dimangkuk,tata ketupat,bihun,taoge,daun bawang seledri,ayam suwir,bawang goreng,sambal,kecap,dan kerupuk,siram dgn kuah,,nyuammiii
  6. Ini pernah bikin versi sambal cabe rebusnya
  7. Salah satu makanan kesukaan keluarga😊

Yang membedakan Soto Lamongan dengan soto lain adalah adanya remahan kerupuk udang yang biasa disebut poya atau koya. Soto sokaraja memiliki kekhasan yang lain dibanding soto lainnya. Kekhasan dari soto sokaraja adalah penggunaan sambal kacang dan ketupat saat penyajian. Soto atau dikenal dgn sebutan SROTO kalau di daerah Banyumas, Jawa tengah. Ada yg pake isian ayam, sapi dan babat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam sokaraja yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!