Sobat lagi memerlukan inspirasi resep soto ayam kuah bening yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah bening yang lezat selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah bening, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam kuah bening mengundang selera di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak soto ayam kuah bening yang siap dikreasikan. Anda bisa memasak Soto Ayam Kuah Bening memakai 31 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening:
- Ambil Bahan:
- Siapkan 1 kg ayam kampung
- Sediakan 1500 ml air
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bawang putih, ketumbar dan
- Ambil secukupnya garam
- Ambil Bahan soto :
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 2 batang daun bawang, cincang halus
- Ambil 2 buah tomat, potong menjadi
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 5 cm kunyit
- Gunakan 5 butir kemiri
- Gunakan 5 cm jahe
- Siapkan 1/2 sendok teh merica
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 9 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Kaldu ayam bubuk
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Gunakan 200 gram kol, iris sesuai selera
- Ambil 200 gram tauge,siram dengan air panas
- Sediakan 50 gram soun, rendam dengan air panas lalu tiriskan
- Ambil Telur rebus, potong menjadi 2
- Gunakan secukupnya Bawang merah goreng
- Siapkan Kerupuk
- Ambil Sambal
Cara menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening:
- Cuci bersih ayam lalu rebus dalam air mendidih selama 5 menit atau sampai semua kotoran dan busanya keluar. Buang air rebusan lalu bilas ayam dengan air bersih. - Siapkan 1500 ml air, rebus kembali ayam hingga empuk. Angkat ayam dan simpan air rebusan untuk dijadikan kaldu. Sisihkan.
- Bumbui ayam yang sudah matang dengan bawang putih, ketumbar dan garam yang sudah dihaluskan. Setelah itu goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. - Angkat dan tiriskan ayam. Kemudian iris ayam sesuai selera
- Jangan buang tulangnya. Ambil tulang ayam lalu masukkan ke dalam kaldu ayam.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan bumbu tumisan kedalam kaldu ayam. - Tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai, daun bawang dan tomat.
- Masak kuah soto hingga mendidih dan matang. Koreksi rasa sesuai selera. Jika sudah matang, angkat dan sajikan kuah soto bersama ayam dan bahan pelengkap lainnya.
- Cara penyajian : - Siapkan mangkok yang berisi daging ayam, kol iris, soun, telur rebus dan touge.siram dengan kuah soto dan beri taburan bawang goreng diatasnya. - Agar lebih nikmat anda busa menikmatinya dengan sambal kecap atau sambal tomat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam kuah bening yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
