Soto Ayam Kampung
Soto Ayam Kampung

Sobat lagi perlu inspirasi resep soto ayam kampung yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kampung, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan soto ayam kampung enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam kampung yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Soto Ayam Kampung menggunakan 33 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Kampung:
  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung
  2. Siapkan Bumbu Halus :
  3. Sediakan 50 gr bawang merah
  4. Ambil 30 gr bawang putih
  5. Sediakan 30 gr kemiri
  6. Gunakan 5 cm kunyit
  7. Gunakan 5 cm jahe
  8. Ambil 2 sdm ketumbar
  9. Gunakan 1 sdm lada
  10. Siapkan Bumbu cemplung :
  11. Ambil 6 lbr daun salam
  12. Gunakan 5 lbr daun jeruk
  13. Sediakan 4 btg sereh geprek
  14. Sediakan 5 cm lengkuas geprek
  15. Gunakan Minyak untuk menumis
  16. Gunakan Bumbu seasoning :
  17. Siapkan 1 sdm kaldu jamur/penyedap rasa ayam
  18. Siapkan 1 sdm garam / secukupnya
  19. Sediakan 2 ltr air /secukupnya
  20. Sediakan Bumbu pelengkap :
  21. Gunakan Bihun
  22. Ambil Kol iris tipis
  23. Gunakan Taouge / saya skip
  24. Sediakan Daun bawang dan seledri iris halus
  25. Sediakan Telor rebus
  26. Gunakan Jeruk nipis / jeruk limo
  27. Gunakan Sambal cabe rawit merah
  28. Ambil Kecap manis
  29. Gunakan Bawang merah goreng
  30. Sediakan Bahan sambal cabe :
  31. Sediakan 100 gr cabe rawit merah
  32. Gunakan 1/2 sdt garam
  33. Sediakan 100 ml air hangat/ air rebusan cabe
Cara membuat Soto Ayam Kampung:
  1. Potong ayam kampung remaja menjadi 4 bagian dan cuci yang bersih, baluri garam dan jeruk nipis diamkan sebentar, kemudian rebus hingga empuk kurang lebih 10 menit api sedang. Sisihkan. Tumis bumbu halus hingga layu dan harum, masukan ke rebusan ayam, kemudian tambahkan bumbu cemplung dan bumbu seasoning, cek rasa.
  2. Siapkan semua bahan pelengkap soto ayam kampung.
  3. Ayam yang sudah di bumbu diangkat dan di suwir-suwir, sisihkan. Saya tambahkan dada ayam negeri karena putri saya yang besar tidak tega makan daging ayam kampung peliharaannya.😋
  4. Siapkan mangkuk tambahkan bahan pelengkap,bihun,taoge, kol, daun bawang seledri siram dengan kuah soto ayam kampung sesuai selera. Tambahkan bawang merah goreng dan telor rebus, kucurin jeruk nipis atau jeruk limau, kecap manis dan sambal sesuai selera.
  5. Sajikan selagi hangat, sandingkan dengan nasi dan emping melinjo/saya skip karena lagi mengurangi gorengan.
  6. Cara membuat sambal cabe yaitu cuci cabe kemudian rebus hingga layu, kemudian haluskan dengan air rebusan cabe tambahan garam, siap di sajikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!