Anda lagi mencari inspirasi resep soto ayam khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas jogja yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Warung soto ayam lenthok yang cukup terkenal di Yogyakarta yaitu Soto Ayam Lenthok Pak Gareng. Porsinya lumayan banyak sehingga membuat kenyang. Selamat siang bunda bunda cantik masih dalam edisi pekan jogja dan ngeramein mudah mudahan rejeki anak anak Sholeh dan sholeha.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas jogja, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam khas jogja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto ayam khas jogja yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Khas Jogja pakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Khas Jogja:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 10 cm kayu manis
- Siapkan 10 cm kayu kragean me skip karna tidak ada
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya garam, penyedap dan gula
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 3 buah kemiri
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan 7 butir merica bulat
- Ambil Bahan Pelengkap
- Siapkan 1 bungkus soun rebus air panas, tiriskan
- Gunakan 250 gr toge siram air panas, tiriskan
- Gunakan 5 lembar kol, iris halus
- Siapkan 1 buah tomat iris iris
- Siapkan 1 batang daun bawang iris halus
- Sediakan Secukupnya bawang goreng untuk taburan
Soto Ayam Kampung Pak Dalbe Image credit: jogjafood. Dalam satu porsi soto, kamu akan mendapati isian mulai dari nasi putih, ayam suwir, bihun, kecambah, lenthok alias perkedel singkong dan tambahan seledri dan bawang goreng sebagai penyedap. Oleh karena itu soto ini menjadi salah satu soto favorit di Jogja yang perlu kamu coba. Bila anda dari perempatan Wirobrajan menuju ke Jalan Wates anda akan menemukan tiga warung soto yang berada di sebelah kiri jalan dan sebuah warung soto lagi di sebelah kanan jalan.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Khas Jogja:
- Rebus ayam sampai setengah matang. Buang airnya. Rebus kembali air dan masukkan ayam, daun salam, daun jeruk, kayu manis, kayu kragean. Masak sampai ayam empuk.
- Angkat ayam. Tiriskan. Goreng ayam sampai berkulit. Angkat dan Suir suir
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan tumisan bumbu, garam, gula, penyedap kedalam rebusan air ayam. Aduk rata. Cek rasa. Masak sampai mendidih. Matikan.
- Tata di mangkok soun, kol, toge, suiran ayam, tomat, bawang daun, bawang goreng siram dengan kuah. Sajikan dengan nasi, sambal dan juga kecap.
Jika Betawi punya soto khas, Jogja juga punya sajian soto bernama soto kadipiro. Hingga kini, soto kadipiro sudah membuka banyak cabang di sepanjang Jl. Tempat Kuliner Soto enak di Yogya. Salah satu soto ayam legendaris terletak di bilangan Jalan Wates-Bayeman Jogja. Soto memang bukan makanan khas Yogyakarta.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam khas jogja yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
