Soto Ayam Betawi
Soto Ayam Betawi

Sobat sedang memerlukan ide resep soto ayam betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam betawi yang sedap seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam betawi, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam betawi mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam betawi yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Soto Ayam Betawi memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Betawi:
  1. Siapkan 1/2 ekor ayam, potong kecil2,
  2. Sediakan 1 bks santan kara
  3. Ambil 1,5 ltr air
  4. Siapkan 3 btg sereh, geprek
  5. Siapkan 2 lbr daun salam
  6. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
  7. Gunakan 1 ruas jahe, geprek
  8. Gunakan 1 bks bumbu kering u/ soto
  9. Siapkan secukupnya gula pasir, garam dan kaldu bubuk
  10. Sediakan minyak untuk menumis
  11. Siapkan Bumbu Halus
  12. Ambil 6 siung bawang putih
  13. Ambil 6 siung bawang merah
  14. Gunakan 2 btr kemiri
  15. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  16. Gunakan Pelengkap :
  17. Siapkan kentang goreng
  18. Ambil tomat
  19. Sediakan iris daun bawang,
  20. Sediakan bawang goreng
  21. Ambil sambal rawit
  22. Sediakan jeruk limau
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Betawi:
  1. Rebus ayam sebentar kemudian buang airnya, rebus kembali ayam dgn 1,5 ltr air bersama dengan kayumanis dan kapulaga yg telah disangrai
  2. Siapkan semua bahan. - sangrai bumbu kering soto dan kemiri - kemudian haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar bubuk dan bumbu kering soto, kecuali kayumanis dan kapulaga (masukkan ke dalam rebusan ayam)
  3. Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas dan jahe hingga harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk
  4. Terakhir masukkan santan kara dan tes rasa, angkat dan sajika selagi hangat

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam betawi yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!