Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Kamu lagi butuh ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat mengolah Soto Ayam Lamongan pakai 24 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
  1. Ambil 1/2 ekor ayam kampung (kurleb 1.4 kg)
  2. Gunakan 3 bh telor ayam (direbus)
  3. Ambil Bumbu Halus Kuah Soto:
  4. Ambil 8 bh bawang merah
  5. Gunakan 6 bh bawang putih
  6. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  7. Ambil 4 bh kemiri (sangrai)
  8. Siapkan 1 sdt jinten
  9. Sediakan 4 cm kunyit
  10. Gunakan Bumbu tambahan kuah:
  11. Siapkan 4 bh daun jeruk
  12. Ambil 5 cm lengkuas (geprek)
  13. Gunakan 2 bh serai (geprek)
  14. Siapkan Topping :
  15. Gunakan 6 lembar daun kol
  16. Siapkan 1 batang daun bawang
  17. Ambil 1 bh tomat merah uk besar
  18. Sediakan beberapa bh jeruk nipis / limau
  19. Siapkan toge kecil (sya skip karena ga ada)
  20. Siapkan soun (saya skip)
  21. Sediakan Bumbu Koya:
  22. Siapkan secukupnya kerupuk udang
  23. Siapkan secukupnya ebi kering
  24. Sediakan 2 bh bawang putih iris dan goreng
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
  1. Presto ayam kampung hingga lunak. Cuci ayam kmpung agar lemak dari presto tidak menempel dan sisihkan. lalu rebus telor dan kupas, belah menjadi 2 bagian.
  2. Blender bumbu halus. kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum. masukkan bumbu tambahan kuah hingga harum dan beri air kurleb 1000 cc.
  3. Masukkan ayam sampai bumbu meresap. tutup. berikan secukupnya garam dan gula pasir.
  4. Sambil menunggu, siapkan topping dan diiris2 tipis (kol, tomat, daun bawang, toge). - kemudian iris tipis jeruk.
  5. Untuk bumbu koya: potong cincang bawang putih kemudian tumis hingga kecoklatan kemudian blender 6 bh kerupuk udang, bawang putih yg sdh di goreng dan ebi kering jika ada.
  6. Hidangkan bersama dengan sambal biar lebih endul

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!