Anda sedang mencari ide resep soto mie bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto mie bogor yang lezat selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie bogor, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto mie bogor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan laziss.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto mie bogor yang siap dikreasikan. Kamu bisa mengolah Soto Mie Bogor memakai 36 bahan-bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Mie Bogor:
- Gunakan Bahan-bahan :
- Siapkan Sekengkel sapi (pake daging juga boleh)
- Siapkan Kikil (rebus hingga setengah mateng)
- Siapkan Lobak, potong2 sesuai selera (sebenernya ga suka lobak, tapi kok rasanya kurang afdol aja kl gak pake, hehehe)
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan Bawang merah
- Gunakan Bawang putih
- Siapkan Kemiri
- Gunakan Cabe merah besar
- Ambil Merica
- Siapkan Kaldu sapi bubuk
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula pasir
- Gunakan Sereh yg besar geprek
- Siapkan Jahe, geprek
- Gunakan Lengkuas, geprek
- Sediakan Daun jeruk
- Sediakan Daun salam
- Gunakan Minyak utk menumis
- Gunakan Air (air kaldu, rebusan sekengkel)
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Bihun, mie kuning
- Sediakan Kol, tomat,risol, kecap manis, sambel, jeruk limau
- Ambil Seledri dan bawang goreng untuk taburan
- Ambil Risol :
- Gunakan Kulit risol
- Siapkan Untuk isian risol :
- Ambil Bihun (cuci / guyur air, seduh air panas +-5 menit, tiriskan)
- Ambil Daun bawang (rajang halus)
- Gunakan (seledri, ambil daunnya aja, rajang halus)
- Siapkan Bawang Putih
- Ambil Kaldu ayam bubuk
- Gunakan Merica bubuk
- Sediakan Garam
- Gunakan Minyak utk menumis
- Ambil minyak untuk menggoreng
Cara membuat Soto Mie Bogor:
- Didihkan air, masukkan Sekengkel dan daun salam. Masak dg apa kecil sampe daging sekengkelnya hampir empuk.
- Ulek merica, bawang merah, bawang putih, cabe merah sampe halus. Tambahkan kemiri, bejek2 ga usah sampe halus.
- Panaskan 5 sdm minyak di wajan, tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi, masukkan sereh,daun jeruk, jahe, lengkuas, tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dlm panci yg berisi sekengkel tadi, tambahkan garam, gula pasir, kaldu sapi, lobak yg sudah dipotong2, masukkan juga kikil yg tadi sudah direbus. Masak sampe dagingnya empuk ya sista. Tes rasa, angkat.
- Untuk bikin isian risol nya haluskan 2 siung Bawang Putih. Tumis hingga harum, masukkan daun bawang dan seledri yg sudah diiris, tumis bentar, tambahkan garam dan merica. Masukkan bihun, aduk rata, tes rasa, matikan api. Ambil 1 lembar kulit risol, tuang 1 ato 2 sdm bihun,lipet kulitnya,diujung/akhir lipatan oles dg putih telur ato sedikit terigu yg dicairkan dg air (berfungsi sebagai lem, biar gak ngebuka kl pas di goreng). Lakukan sampe kulit ato isian habis.
- Kalo sudah kekuningan, angkat, tiriskan. Potong2 sesuai selera)
- Kol rajang halus. Tomat potong sesuai selera. Kikil iris2. Bihun dan mie kuning rendam pakai air mendidih +-5menit,jgn kelamaan biar gak lembek.
- Tata di mangkuk, kol, bihun, mie kuning, risol, tomat, irisan daging dan kikil, tuangi kuah, taburin bawang goreng dan sledri. Tambahkan sambal. Siap dihidangkan. Segger.
- Untuk sambel aku pake 20 bh Cabe rawit, rebus sampe layu, angkat, ulek.
- Selamat mencoba sista 😉👍
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Mie Bogor yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
