Anda lagi perlu inspirasi resep soto ayam kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah bening yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Masakan soto ayam biasanya memiliki kuah kuning yang merupakan akibat dari ramuan kunyit yang ada didalamnya. Tetapi ada juga jenis soto yang bening atau dikenal dengan soto ayam kuah bening. Mungkin se-bahagian anda pasti menganggap ini kuah sop.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah bening, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kuah bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam kuah bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat mengolah Soto Ayam kuah bening pakai 22 bahan dan 12 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam kuah bening:
- Gunakan 4 potong ayam (saya pilih bag dada semua)
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar (me:di sangrai)
- Sediakan Lada secukupnya (sesuai selera)
- Ambil 1 buah lengkuas
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 1 sere
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 6 Cabai merah
- Siapkan 10 cabai rawit (sesuai selera)
- Siapkan secukupnya garam, gula
- Ambil Bahan tambahan
- Sediakan 2 bungkus soun/bihun
- Ambil Telur ayam rebus
- Gunakan Tauge
- Sediakan 2 buah kentang ukuran besar,iria tipis rendam air garam
- Sediakan 2 batang daun bawang iris2
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan jeruk nipis
Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening. Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam kuah bening:
- Beri ayam perasan air jeruk nipis,cuci. Siapkan air kira2 500ml. Beribgaram secukupnya, 1 lembar daun salam. Setelah air mendidih masukkan ayam masak sebentar saja kurleb 15mnt. Buang airnya.
- Siapkan air dalam panci kurleb 750ml. Setelah mendidih masukkan potongan dada ayam.
- Haluskan bumbu ketumbar, lada,jahe duo bawang. Geprek lengkuas dan sereh.
- Siapkan wajan, masukkan minyak utk menumis. Tunggu panas, tumis bumbu halus sampai harum masukkan lengkuas, sereh, salam daun jeruk. Tumis sampai warna kecoklatan dan harum. Masukkan ke dalam panci yg berisi kuah dan ayam. Tambahkan garam,gula. Tes rasa sesuai selera. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam, sisihkan.
- Siapkan tauge, soun/bihun yg sudah di rendam air panas. Sisihkan
- Siapkan wajan dan minyak. Tunggu minyak panas, goreng garing kentang yg sdh direndam air garam. Sisihkan.
- Rebus telur dan cabai (cabai utk membuat sambal soto)
- Iris tipis daun bawang,potong jeruk nipis.
- Goreng ayam yg sdh di masak di kuah soto (sebentar saja) krn ayam sdh matang pd saat direbus dgn kuah soto. Tunggu dingin, suir2.
- Siapkan bawang goreng,cabe yg sdh di ulek.
- Untuk penyajian. Ambil soun, tauge, ayam yg sdh di suir secukupnya. Tambahkan kuah soto, taburi kering kentang, bawang goreng, daun bawang. Tambahkan sambal, perasam jeruk nipis, kecap. Sesuai selera.
- Soto ayam kuah bening siap di santap.
Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Soto ayam bening (kuah bening) merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia. Mengenai citarasa tentu tidak perlu diragukan lagi, tentu nikmat dan mengenyangkan. Walaupun soto ayam mudah ditemukan di sekitar. Resep soto ayam yang berkuah bening khas Kudus enak dimakan hangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuah bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
