Anda lagi butuh ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat membuat Soto banjar menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto banjar:
- Ambil 1 ekor ayam kampung (sy : 2 pasang paha ayam ats bawah)
- Ambil 1,5 ltr air
- Siapkan 1 sdm minyak goreng
- Gunakan 11 butir bawang merah
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan 20 butir cengkeh (sy : 10 butir)
- Ambil 1 batang kayu manis)
- Gunakan 1 buah pala
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt garam (sy : 2 sdt)
- Sediakan 1 sdt gula (sy skip)
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Ketupat (sy skip)
- Siapkan Telor rebus
- Ambil Soun
- Ambil Daun sledri
- Ambil Bawang goreng
Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Cara menyiapkan Soto banjar:
- Rebus ayam selama kurleb 30 mnt
- Tumis bumbu hingga harum
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, susul dengan lada, garam, pala. Masak hingga bumbu meresap, cek rasa, apabila sdh pas matikan api.
- Goreng ayam.. kemudian disuwir.
- Hidangkan dengan pelengkap
Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga. Katanya Soto Kuin Abang Suhai paling enak di Banjar menurut. Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Soto Banjar adalah soto berbahan utama ayam. Soto banjar yang dimaksud bukan soto banjar surabaya ya, yang akan admin ulas adalah resep soto banjar asli Kalimantan Selatan yang cukup.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
